Sestavine

4 vejice mete
1⁄2 kumare, narezane na rezine
2 cm velik košček ingverja, olupljen in narezan na rezine
1 bio pomaranča, narezana na rezine
led
sok 1 večje limone
2 dl zlatega ruma

osnova

1⁄2 kumare, narezane na rezine
1 jabolko sorte bramley, ki mu odstranimo peščišče in ga narežemo na koščke
2 cm velik košček ingverja, olupljen in narezan na rezine
1 bio limona, narezana na rezine
100 g sladkorja
4 nageljnove žbice
1⁄2 cimetove palčke
0,25 dl šerijevega kisa

Preberite tudi

praznicna-deluxe-ponudba, deluxe, deluxe-linija, lidl

· Kulinarika

Top ideja za praznično pogostitev

December ni le mesec najlepših praznikov; je tudi čas za tesne objeme, iskrene želje in druženje ob slavnostno pogrnjenih mizah, polnih izvrstnih dobrot.

recept na preizkusnji nadevan piscanec01.jpg

· Kulinarika

Popoln nadevan piščanec: Hrustljava kožica in sočno meso

Ko za martinovo na mizo postaviš piščanca, so pričakovanja velika. Zato tu ne sme biti napak. Še več, navdušiti mora. S sočnim kruhovim nadevom in zlato zapečeno hrustljavo kožo je uspeh zagotovljen. Odličen recept sem našla na kulinarični spletni strani Jernej kitchen.

Kulinarika

Kako ohraniti ocvrte zrezke hrustljave: najpogostejše napake

Ocvrti zrezki so najboljši, dokler je skorjica še hrustljava, zato ne smemo pustiti, da se zmehča že med čakanjem na kosilo.

Manjša

Večja

Sestavine

4 vejice mete
1⁄2 kumare, narezane na rezine
2 cm velik košček ingverja, olupljen in narezan na rezine
1 bio pomaranča, narezana na rezine
led
sok 1 večje limone
2 dl zlatega ruma

osnova

1⁄2 kumare, narezane na rezine
1 jabolko sorte bramley, ki mu odstranimo peščišče in ga narežemo na koščke
2 cm velik košček ingverja, olupljen in narezan na rezine
1 bio limona, narezana na rezine
100 g sladkorja
4 nageljnove žbice
1⁄2 cimetove palčke
0,25 dl šerijevega kisa

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Za osnovo damo v kozico narezano kumaro, jabolko, ingver, limono, sladkor, nageljnove žbice, cimetovo palčko in 0,5 dl vode ter na srednji temperaturi med mešanjem kuhamo kakšnih 10 minut, da se jabolko zmehča. Odstavimo in primešamo kis. Pustimo, da se mešanica ohladi, nato jo pretisnemo skozi sito ter zavržemo pulpo in cele začimbe.

Precejeno mešanico damo v velik vrč, nato dodamo metine vejice, rezine kumare, ingverja in pomaranče ter pest ledu. Prilijemo limonov sok, rum in 5 dl vode ter zmešamo. Postrežemo v širokih kozarcih.