Sestavine

4 vejice mete
1⁄2 kumare, narezane na rezine
2 cm velik košček ingverja, olupljen in narezan na rezine
1 bio pomaranča, narezana na rezine
led
sok 1 večje limone
2 dl zlatega ruma

osnova

1⁄2 kumare, narezane na rezine
1 jabolko sorte bramley, ki mu odstranimo peščišče in ga narežemo na koščke
2 cm velik košček ingverja, olupljen in narezan na rezine
1 bio limona, narezana na rezine
100 g sladkorja
4 nageljnove žbice
1⁄2 cimetove palčke
0,25 dl šerijevega kisa

Preberite tudi

Kulinarika

To tradicionalno cvrtje bomo letos pripravljali namesto krofov

Pustno sladkanje si letos popestrite s pripravo slastnih ocvrtih žepkov, ki so že od nekdaj del naše tradicije – a jih verjetno ne poznate.

Kulinarika

Skrbno varovana skrivnost rahlih žličnikov

Odkrili smo skrbno varovano skrivnost za popolne rahle žličnike, ki v juhi ne razpadejo.

Kulinarika

Malica, ki vam jo bodo vsi zavidali

Falafel je ena najbolj priljubljenih brezmesnih jedi na svetu, ki jo lahko pripravimo za hiter prigrizek, okusno malico v službi ali sproščeno druženje s prijatelji.

Manjša

Večja

Sestavine

4 vejice mete
1⁄2 kumare, narezane na rezine
2 cm velik košček ingverja, olupljen in narezan na rezine
1 bio pomaranča, narezana na rezine
led
sok 1 večje limone
2 dl zlatega ruma

osnova

1⁄2 kumare, narezane na rezine
1 jabolko sorte bramley, ki mu odstranimo peščišče in ga narežemo na koščke
2 cm velik košček ingverja, olupljen in narezan na rezine
1 bio limona, narezana na rezine
100 g sladkorja
4 nageljnove žbice
1⁄2 cimetove palčke
0,25 dl šerijevega kisa

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Za osnovo damo v kozico narezano kumaro, jabolko, ingver, limono, sladkor, nageljnove žbice, cimetovo palčko in 0,5 dl vode ter na srednji temperaturi med mešanjem kuhamo kakšnih 10 minut, da se jabolko zmehča. Odstavimo in primešamo kis. Pustimo, da se mešanica ohladi, nato jo pretisnemo skozi sito ter zavržemo pulpo in cele začimbe.

Precejeno mešanico damo v velik vrč, nato dodamo metine vejice, rezine kumare, ingverja in pomaranče ter pest ledu. Prilijemo limonov sok, rum in 5 dl vode ter zmešamo. Postrežemo v širokih kozarcih.