Hruškov čatni s suhimi marelicami
Omaka, ki se lahko postreže k mesu
Hruškov čatni s suhimi marelicami
Omaka, ki se lahko postreže k mesu
Čas priprave
1 h 50 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
8,5 dl
Oznake
ingver
paradižnik
jabolko
čatni
marelice
čebula
hruška
suhe marelice
Sestavine
- 1,25 kg hrušk
- 400 g zrelega paradižnika
- 400 g sladkorja
- 150 g jabolk
- 150 g čebule
- 150 g suhih marelic
- 3 žlice nasekljanega svežega ingverja
- 2 žlički soli
- 4,5 dl belega vinskega kisa
Preberite tudi
Polenta: Vse, kar morate vedeti o sortah in pripravi
Rumena, rdeča in bela polenta je nahranila generacije naših prednikov. Briški otroci so stali v vrsti, da bi dobili "škurjo od polente". Jo še znamo skuhati na star način?
Pečenka: vse kar morate vedeti, da bo uspela
Odkrijte skrivnosti popolne pečenke! Naučite se pravilne peke, da bo meso sočno, mehko in polnega okusa – vsakokrat brezhibno!
Veganske sladice, ki osvajajo brez kompromisov – ne boste verjeli, da so 100 % rastlinske!
Na popoldansko čajanko smo povabili vegana in se skoraj ujeli v past. S katero slaščico postreči, ko pa smo tako vajeni receptov z mlekom, jajci, smetano in medom. Z nekaj raziskovanja, novega znanja in kakšnim pametnim nadomestkom vam bo gotovo uspelo – ne bojte se eksperimentiranja!
Sestavine
- 1,25 kg hrušk
- 400 g zrelega paradižnika
- 400 g sladkorja
- 150 g jabolk
- 150 g čebule
- 150 g suhih marelic
- 3 žlice nasekljanega svežega ingverja
- 2 žlički soli
- 4,5 dl belega vinskega kisa
Postopek
1
Paradižnik operemo, ga za nekaj sekund potopimo v vrelo vodo, olupimo in mu odstranimo semena ter meso nasekljamo. Jabolka operemo, olupimo in jih narežemo na kocke. Čebulo prav tako olupimo in jo drobno nasekljamo. Suhe marelice nasekljamo, hruške pa operemo, olupimo in narežemo na kocke.
2
Vse sestavine, razen hrušk, zmešamo in jih damo v veliko ponev ter zavremo. Ogenj nato zmanjšamo in vse skupaj kuhljamo na nizkem ognju približno 1 uro. Vmes vsakih 10 minut premešamo. Po 1 uri, ko vse skupaj postane gosto tekoče, dodamo na kocke narezane hruške, kuhamo še pol ure in večkrat premešamo. Čatni nato odstranimo z ognja, ga popolnoma ohladimo in shranimo v sterilizirane kozarce.
Nasvet
Hruškov čatni lahko postrežete k pečeni topli ali hladni svinjini, jagnjetini in perutnini. Odlično se ujame tudi s staranimi siri in siri s plemenito plesnijo.
