Sestavine

8 rdečih paprik
10 rdečih čilijev
za palec velik kos svežega ingverja
8 strokov česna
1 pločevinka (400 g) češnjevcev ali olupljenega paradižnika (pelatov)
750 g svetlo rjavega kristalnega sladkorja
2,5 dl rdečega vinskega kisa

Preberite tudi

Kulinarika

Božanske sladice, ki jih lahko pripravite tudi v zadnjem hipu

Iščete ideje za sladke dobrote, ki bodo navdušile vaše najbližje? Z malo domišljije jim lahko pričarate pravo sladko razvajanje.

moj naj recept shutterstock_2670402783.jpg

· Kulinarika

Napoj zelenih vil: Grahova juha Parvani Violet

Parvani Violet je v oddaji Riba raca rak goste navdušila z grahovo juho. Zdaj je razkrila recept za predjed, ki je vse presenetila.

Kulinarika

Tako pripravite najbolj zdrava jajca: te razlike morate poznati

Kuhana ali ocvrta jajca? Strokovnjakinja razkriva, kako jih pripraviti najbolj zdravo in koliko jih lahko pojemo brez skrbi.

Manjša

Večja

Sestavine

8 rdečih paprik
10 rdečih čilijev
za palec velik kos svežega ingverja
8 strokov česna
1 pločevinka (400 g) češnjevcev ali olupljenega paradižnika (pelatov)
750 g svetlo rjavega kristalnega sladkorja
2,5 dl rdečega vinskega kisa

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Paprikam odstranimo semena in jih grobo sesekljamo. Čilije grobo sesekljamo, semena pustimo. Ingver olupimo in grobo sesekljamo, česen olupimo. Vse damo v kuhinjski strojček in zelo drobno sesekljamo. Zmes postrgamo v kozico z debelim dnom in dodamo paradižnik, sladkor ter kis. Zavremo, nato pa znižamo temperaturo in nežno kuhamo približno 50 minut. Vmes poberemo pene, ki se nabirajo na površini, in občasno premešamo.

Ko džem postane lepljiv, nadaljujemo s kuhanjem še 10 do 15 minut in pri tem pogosto mešamo, da se ne prismodi. Zdaj bi moral izgledati kot gosta kipeča lava. Pustimo, da se nekoliko ohladi, potem ga nadevamo v sterilizirane kozarce, zapremo in pustimo, da se popolnoma ohladi. Na temnem mestu se bo obdržal do 3 mesece. Odprtega hranimo v hladilniku.