Kaj boste skuhali danes?
Goveji golaž
Če gostimo veliko družbo, je goveji golaž odlična zamisel.
Goveji golaž
Če gostimo veliko družbo, je goveji golaž odlična zamisel.
Čas priprave
2 h 30 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 10–12 oseb
Sestavine
- 2 kg govejega bočnika
- 4 dl olja
- 1,5 kg čebule
- 10 strokov česna
- 4 žlice sladke mlete paprike
- 1 liter čiste goveje juhe
- 3 paradižniki
- 5 brinovih jagod
- 4 lovorovi listi
- 1 žlica majarona
- 1 žlička mlete kumine
- ½ žličke sveže zmletega popra
- 1 žlička nasekljanega luštreka
- malo timijana
- malo krebuljice
- sol
- kajenski poper
Tako bo pečenka pečena enakomerno (video)
Če želite, da pečenka ohrani lepo obliko in se enakomerno speče, jo morate pred pripravo dobro povezati z vrvico.
Top praznične sladice brez mlečnih izdelkov in jajc
Veganske praznične sladice brez masla, smetane, mleka in jajc: odlični preizkušeni recepti za goste, ki jedo vegansko ali se izogibajo mlečnim izdelkom in jajcem.
To bo vaš nov najljubši praznični prigrizek
Preizkusite recept za praznični prigrizek, ki vsako leto preplavi družbena omrežja – povsem razumljivo, ko pa navduši z izgledom, okusi in presenetljivo preprosto priprav
Sestavine
- 2 kg govejega bočnika
- 4 dl olja
- 1,5 kg čebule
- 10 strokov česna
- 4 žlice sladke mlete paprike
- 1 liter čiste goveje juhe
- 3 paradižniki
- 5 brinovih jagod
- 4 lovorovi listi
- 1 žlica majarona
- 1 žlička mlete kumine
- ½ žličke sveže zmletega popra
- 1 žlička nasekljanega luštreka
- malo timijana
- malo krebuljice
- sol
- kajenski poper
Postopek
1
Meso operemo pod hladno vodo, dobro osušimo in vzdolžno narežemo na široke trakove, te pa na kocke. Čebulo drobno nasekljamo.
2
V veliki posodi segrejemo olje. Na njem med stalnim mešanjem svetlo rjavo prepražimo čebulo. Potresemo jo z mleto papriko in takoj zalijemo z malo juhe, da paprika ne postane grenka. Vse dobro premešamo.
3
Česen drobno nasekljamo, brinove jagode zmečkamo. Paradižnik narežemo na drobne kocke in ga z vsemi začimbami in zelišči dodamo čebuli. Mešanico počasi kuhamo približno 10 minut, nato dodamo meso in med mešanjem dolivamo govejo juho, tako da je meso ves čas pokrito s tekočino.
4
Golaž naj na nizki temperaturi nežno vre približno 2 uri. Lahko ga kuhamo tudi dlje – toliko časa, da se meso zelo zmehča in čebula razpade v gosto omako, kar dosežemo tudi z nenehnim mešanjem. Golaž po okusu še malo začinimo. Preden ga postrežemo, odstranimo lovor.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Limonova marmelada
Limonova marmelada bo pregnala kisle nasmeške, še posebno kot spremljava k sladicam
3 h 20 min
Enostavno
Pečeno koščičasto sadje
Breskve, nektarine in marelice z desertnim vinom, medom in maslom – ponudimo še tople z dobrim sladoledom.
45 min
Enostavno
Nadevani bučkini cvetovi z olivnim prelivom
35 min
Srednje zahtevno
Morski list s kaprno pasto
Nežna riba z drzno oblogo – čudovita kombinacija, ki dokazuje, da se nasprotja zares privlačijo.
25 min
Enostavno