Name: Goveje rezinice z brokolijem
Total time: 20 min
Yield: za 4 osebe

Kaj boste skuhali danes?

Ta trend spreminja spalnice – želeli si ga boste doma

Če vam je v življenju dolgčas, naredite teh 9 stvari (res delujejo)

Magyar razkril: pravi lastnik Planet TV je Orbanov prijatelj iz otroštva

Zadnja prelomljena napoved Roberta Goloba

»Toliko ljudi, toliko napisov z mojim imenom – res čudovito je bilo.«

Gorenjci so imeli z burekom res pravi krompir

Tega o Goranu Dragiću niste vedeli

Deli recept

Facebook

Kopiraj povezavo

Povezava je kopirana!

Deli

Sestavine

1 žlica oljčnega olja
50 g indijskih oreščkov
400 g govejih zrezkov
1 večja glava brokolija
4 stebla zelene
1,5 dl goveje juhe
2 žlici smetanovega hrena
2 žlici maskarponeja ali skute
sol in poper

Preberite tudi

· Mojstri prihodnosti

Gorenjci so imeli z burekom res pravi krompir

V Biotehniškem centru Naklo so se izziva lotili z okusnimi lokalnimi sestavinami – predvsem z ustrezno sorto krompirja.

Sveže ideje

Sezonsko, hitro, okusno: 3 pomladna kosila

Pomlad se je zdaj resnično razcvetela – čas je za razigrane okuse, nežne kombinacije in sezonske sestavine. Preglejte naše predloge.

Trik s soljo

Zakaj se hrana lepi na ponev in kako to preprečiti

Hrana, ki se prime na ponev, ni naključje, temveč posledica nekaj ponavljajočih se napak, ki jih lahko hitro popravimo.

Manjša

Večja

Sestavine

1 žlica oljčnega olja
50 g indijskih oreščkov
400 g govejih zrezkov
1 večja glava brokolija
4 stebla zelene
1,5 dl goveje juhe
2 žlici smetanovega hrena
2 žlici maskarponeja ali skute
sol in poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Zrezke narežemo na rezinice. Brokoli očistimo in razdelimo na posamezne cvetove. Zeleno očistimo in poševno narežemo na rezine. V ponvi segrejemo olje in na njem nekaj sekund pražimo oreške. Nato jih vzamemo iz ponve in prihranimo.

Govedino solimo, izdatno začinimo s poprom in jo na visokem ognju minuto do dve pečemo, da porjavi. Vzamemo jo iz ponve in damo k oreškom. V ponev damo brokoli in zeleno ter pražimo 2 minuti. Nato zalijemo z juho, pokrijemo in kuhljamo še 2 minuti. Medtem zmešamo smetanov hren in maskarpone ali skuto.

Govedino in oreške damo nazaj v ponev in jo zmešamo z zelenjavo. Goveje rezinice z brokolijem postrežemo s kremno hrenovo omako in krompirjevim pirejem.

Nasvet

Za bolj orientalsko različico zmešajte oljčno olje s sezamovim, smetanov hren s skuto nadomestite s sojino omako, govedino pa začinite z žličko kitajske začimbne mešanice »pet začimb«, ki jo običajno sestavljajo sečuanski poper, nageljnove žbice, koromačeva semena, cimet in zvezdasti janež.