Sestavine

1 žlica sončničnega olja
2 stroka česna
2 žlici karijeve paste
250 g riža basmati
4,5 dl zelenjavne juhe
400 g kuhane čičerike
pest rozin
170 g zamrznjene špinače
pest indijskih oreščkov
sol
poper
navadni jogurt za preliv (po želji)

Preberite tudi

Kulinarika

Slastni germknödel tudi brez obiska smučišča

Mehki kvašeni cmok germknödel je specialiteta iz Avstrije in Bavarske, ki jo dobro poznajo obiskovalci smučišč, a privoščite si ga lahko tudi doma.

Kulinarika

Ta sestavina ne sme manjkati v masi za palačinke

Katera sestavina pomembno vpliva na teksturo, okus in način peke? Stopljeno maslo, ki ga v maso dodamo nazadnje.

Kulinarika

Kruh brez gnetenja, pripravljen v 5 minutah

Ko nimate časa (ali volje) gnesti testa, a si vseeno zaželite domač svež kruh s hrustljavo skorjico, pride prav ta preprost recept.

Manjša

Večja

Sestavine

1 žlica sončničnega olja
2 stroka česna
2 žlici karijeve paste
250 g riža basmati
4,5 dl zelenjavne juhe
400 g kuhane čičerike
pest rozin
170 g zamrznjene špinače
pest indijskih oreščkov
sol
poper
navadni jogurt za preliv (po želji)

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Česen olupimo in stremo, riž splahnemo pod tekočo vodo, špinačo odtalimo. V veliki ponvi s pokrovom segrejemo olje in na njem kakšno minuto na srednjem ognju pražimo česen in karijevo pasto, da lepo zadišita.

Nato v ponev dodamo riž, čičeriko in rozine ter zalijemo z juho. Jed dobro premešamo z vilicami, da se riž ne zlepi. Začinimo s soljo in poprom, pokrijemo in zavremo. Ogenj nato zmanjšamo in kuhamo še 12 do 15 minut oziroma toliko časa, da riž popije vso tekočino in se zmehča.

Odtaljeno špinačo dobro odcedimo; z rokami iz nje iztisnemo čim več vode. Damo jo k rižu, skupaj z 2 žlicama vroče vode. Z vilicami jo dobro vmešamo v riž in dodamo še indijske oreščke. Preden karijev riž postrežemo, ga po želji prelijemo z jogurtom.