Kaj boste skuhali danes?
Pikanten karijev riž s čičerko in špinačo
Pikanten karijev riž s čičerko in špinačo
Čas priprave
20 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 1 žlica sončničnega olja
- 2 stroka česna
- 2 žlici karijeve paste
- 250 g riža basmati
- 4,5 dl zelenjavne juhe
- 400 g kuhane čičerike
- pest rozin
- 170 g zamrznjene špinače
- pest indijskih oreščkov
- sol
- poper
- navadni jogurt za preliv (po želji)
Zaprte trgovine niso ovira: ideje za okusna kosila
Trgovine so zaprte, hladilnik je poln ostankov prazničnih pojedin, v shrambi je še nekaj pločevink. Na tak dan se pokaže, kako inovativni kuharji smo lahko.
Presenečenje leta: Chef Luka Košir odpira restavracijo v Ljubljani
Po mestu se je že šušljalo, po včerajšnji predstavitvi v Planici, pa je javno – Luka Košir iz večkrat nagrajene restavracije Grič bo še to pomlad odprl novo restavracijo.
Preprosta korenčkova juha, ki bi jo lahko jedli vsak dan
Preprosta zelenjavna juha s kremno teksturo in uravnoteženim okusom bo hitro postala zanesljiva izbira za vsak dan.
Sestavine
- 1 žlica sončničnega olja
- 2 stroka česna
- 2 žlici karijeve paste
- 250 g riža basmati
- 4,5 dl zelenjavne juhe
- 400 g kuhane čičerike
- pest rozin
- 170 g zamrznjene špinače
- pest indijskih oreščkov
- sol
- poper
- navadni jogurt za preliv (po želji)
Postopek
1
Česen olupimo in stremo, riž splahnemo pod tekočo vodo, špinačo odtalimo. V veliki ponvi s pokrovom segrejemo olje in na njem kakšno minuto na srednjem ognju pražimo česen in karijevo pasto, da lepo zadišita.
2
Nato v ponev dodamo riž, čičeriko in rozine ter zalijemo z juho. Jed dobro premešamo z vilicami, da se riž ne zlepi. Začinimo s soljo in poprom, pokrijemo in zavremo. Ogenj nato zmanjšamo in kuhamo še 12 do 15 minut oziroma toliko časa, da riž popije vso tekočino in se zmehča.
3
Odtaljeno špinačo dobro odcedimo; z rokami iz nje iztisnemo čim več vode. Damo jo k rižu, skupaj z 2 žlicama vroče vode. Z vilicami jo dobro vmešamo v riž in dodamo še indijske oreščke. Preden karijev riž postrežemo, ga po želji prelijemo z jogurtom.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Čili z dvema vrstama fižola in pečeno papriko
1 h 45 min
Enostavno
Krompirjeva solata
40 min
Enostavno