Sestavine

1 žlica sončničnega olja
2 stroka česna
2 žlici karijeve paste
250 g riža basmati
4,5 dl zelenjavne juhe
400 g kuhane čičerike
pest rozin
170 g zamrznjene špinače
pest indijskih oreščkov
sol
poper
navadni jogurt za preliv (po želji)

Preberite tudi

Kulinarika

Korak za korakom do popolnih pečenic

Pečenice so v hladnih dneh nepogrešljive. Najbolje je, če dobite domače in preverjeno dobre, pozorni pa bodite pri peki.

Kulinarika

Ta način peke je še vedno med najbolj priljubljenimi

Čeprav je droženorija, ki je svet zajela pred nekaj leti, pojenjala, ljubitelji lahkotnih pekovskih izdelkov še vedno skrbno hranimo svoje droži.

Kulinarika

Strastna in slastna rižota Ajde Mlakar

Priljubljena Veseljakova voditeljica se v svoji novi kuhinji še raje prepusti navdihu in pripravi kakšno slastno jed.

Manjša

Večja

Sestavine

1 žlica sončničnega olja
2 stroka česna
2 žlici karijeve paste
250 g riža basmati
4,5 dl zelenjavne juhe
400 g kuhane čičerike
pest rozin
170 g zamrznjene špinače
pest indijskih oreščkov
sol
poper
navadni jogurt za preliv (po želji)

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Česen olupimo in stremo, riž splahnemo pod tekočo vodo, špinačo odtalimo. V veliki ponvi s pokrovom segrejemo olje in na njem kakšno minuto na srednjem ognju pražimo česen in karijevo pasto, da lepo zadišita.

Nato v ponev dodamo riž, čičeriko in rozine ter zalijemo z juho. Jed dobro premešamo z vilicami, da se riž ne zlepi. Začinimo s soljo in poprom, pokrijemo in zavremo. Ogenj nato zmanjšamo in kuhamo še 12 do 15 minut oziroma toliko časa, da riž popije vso tekočino in se zmehča.

Odtaljeno špinačo dobro odcedimo; z rokami iz nje iztisnemo čim več vode. Damo jo k rižu, skupaj z 2 žlicama vroče vode. Z vilicami jo dobro vmešamo v riž in dodamo še indijske oreščke. Preden karijev riž postrežemo, ga po želji prelijemo z jogurtom.