Kaj boste skuhali danes?
Glazirana šunka z nageljnovimi žbicami
Ta glazirana šunka bo nasitila in zadovoljila vso družino!
Glazirana šunka z nageljnovimi žbicami
Ta glazirana šunka bo nasitila in zadovoljila vso družino!
Čas priprave
3 h 30 min
Zahtevnost
Srednje zahtevno
Količina
za 15–20 oseb
Sestavine
- prekajena šunka s kostjo, težka 4–5 kg
- 2 l jabolčnika
- 2 lovorova lista
- 4 brinove jagode
- 6 zrn črnega popra
- 30–40 nageljnovih žbic
- 1 žlička mletega ingverja
- 350 g marelične marmelade
Ste pozabili iti v trgovino? Pripravite slastno kosilo iz 3 sestavin
Krompirjeva tortilja je dokaz, da lahko iz skromnih sestavin nastane jed, ki prepriča z bogatim okusom in vsestranskostjo.
Sladki prigrizki, ki jih lahko spakiramo za malico
Vrnitev v rutino po praznikih bo težka, še posebno za tiste srečneže, ki so bili doma vse od božičnega večera – predlagamo, da si dneve vsaj malo posladkate.
To napako delate pri rezanju piščanca
Se vam zdi, da je piščanec kljub dobremu receptu pogosto suh? Morda napako naredite že pri rezanju mesa.
Sestavine
- prekajena šunka s kostjo, težka 4–5 kg
- 2 l jabolčnika
- 2 lovorova lista
- 4 brinove jagode
- 6 zrn črnega popra
- 30–40 nageljnovih žbic
- 1 žlička mletega ingverja
- 350 g marelične marmelade
Postopek
1
Šunko položimo v velik lonec, prelijemo z jabolčnikom, dodamo lovorova lista, brinove jagode, poper in 6 nageljnovih žbic. Dolijemo toliko vode, da je šunka pokrita (naj vas ne skrbi, če kost gleda iz lonca, le šunko obrnite, ko je napol kuhana). Lonec postavimo na srednje vročo ploščo, voda naj počasi zavre, nato lonec pokrijemo s pokrovko ali kosom folije. Šunko kuhamo 2 uri in 30 minut. Če voda preveč povre, jo med kuhanjem še malo dolijemo.
2
Pečico segrejemo na 200 °C. Ko se šunka toliko ohladi, da jo lahko primemo z rokami, jo osušimo in z majhnim ostrim nožem odstranimo kožo in odvečno maščobo. Na mesu pustimo plast maščobe, v katero zarežemo črte, da dobimo vzorec rombov. V maščobno plast vseokrog vtaknemo preostale nageljnove žbice.
3
Šunko položimo v pekač. Marelično marmelado zmešamo z ingverjem in s to zmesjo premažemo šunko. Pečemo jo eno uro, da se zlato obarva in lepo lesketa. Pustimo jo malo počivati in narežemo na rezine. Postrežemo toplo ali hladno.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Solata s testeninskim rižem in mocarelo
20 min
Enostavno
Orehova potica z drožmi
Recept za to slastno potico nam je zaupala mojstrica peke z drožmi Nataša Djuric
Srednje zahtevno
