Dober tek
© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Glazirana šunka z nageljnovimi žbicami

Ta glazirana šunka bo nasitila in zadovoljila vso družino!

Glazirana šunka z nageljnovimi žbicami

Ta glazirana šunka bo nasitila in zadovoljila vso družino!

Čas priprave 3 h 30 min
Zahtevnost Srednje zahtevno
Količina za 15–20 oseb
Oznake
šunka jabolčnik marelična marmelada prekajena šunka
Deli recept
Facebook
X (Twitter)
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
recipe_image.jpg

Sestavine

  • prekajena šunka s kostjo, težka 4–5 kg
  • 2 l jabolčnika
  • 2 lovorova lista
  • 4 brinove jagode
  • 6 zrn črnega popra
  • 30–40 nageljnovih žbic
  • 1 žlička mletega ingverja
  • 350 g marelične marmelade

Preberite tudi

Sestavine

  • prekajena šunka s kostjo, težka 4–5 kg
  • 2 l jabolčnika
  • 2 lovorova lista
  • 4 brinove jagode
  • 6 zrn črnega popra
  • 30–40 nageljnovih žbic
  • 1 žlička mletega ingverja
  • 350 g marelične marmelade

Postopek

1

Šunko položimo v velik lonec, prelijemo z jabolčnikom, dodamo lovorova lista, brinove jagode, poper in 6 nageljnovih žbic. Dolijemo toliko vode, da je šunka pokrita (naj vas ne skrbi, če kost gleda iz lonca, le šunko obrnite, ko je napol kuhana). Lonec postavimo na srednje vročo ploščo, voda naj počasi zavre, nato lonec pokrijemo s pokrovko ali kosom folije. Šunko kuhamo 2 uri in 30 minut. Če voda preveč povre, jo med kuhanjem še malo dolijemo.

2

Pečico segrejemo na 200 °C. Ko se šunka toliko ohladi, da jo lahko primemo z rokami, jo osušimo in z majhnim ostrim nožem odstranimo kožo in odvečno maščobo. Na mesu pustimo plast maščobe, v katero zarežemo črte, da dobimo vzorec rombov. V maščobno plast vseokrog vtaknemo preostale nageljnove žbice.

3

Šunko položimo v pekač. Marelično marmelado zmešamo z ingverjem in s to zmesjo premažemo šunko. Pečemo jo eno uro, da se zlato obarva in lepo lesketa. Pustimo jo malo počivati in narežemo na rezine. Postrežemo toplo ali hladno.


© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.