Dober tek
© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Dušena govedina z rdečo čebulo in gobami

Bogata enolončnica nariše nasmeh na ustnice – tudi na turoben zimski dan.

Dušena govedina z rdečo čebulo in gobami

Bogata enolončnica nariše nasmeh na ustnice – tudi na turoben zimski dan.

Čas priprave 2 h 45 min
Zahtevnost Srednje zahtevno
Količina za 6 oseb
Oznake
Dušena govedina z rdečo čebulo in gobami
Deli recept
Facebook
X (Twitter)
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
recipe_image.jpg

Sestavine

  • 1,5 kg govedine za dušenje
  • 3 rdeče čebule (pribl. 500 g)
  • 20 g suhih jurčkov
  • 3 žlice oljčnega olja
  • 1 žlica moke
  • 4 dl portovca
  • 250 g šampinjonov
  • sol
  • poper
  • sesekljan peteršilj za posip

Preberite tudi

Sestavine

  • 1,5 kg govedine za dušenje
  • 3 rdeče čebule (pribl. 500 g)
  • 20 g suhih jurčkov
  • 3 žlice oljčnega olja
  • 1 žlica moke
  • 4 dl portovca
  • 250 g šampinjonov
  • sol
  • poper
  • sesekljan peteršilj za posip

Postopek

1

Pečico segrejemo na 160 °C. Meso narežemo na debelejše rezine in ga z obeh strani solimo. Čebulo olupimo in narežemo na rezine. Jurčke prelijemo s 6 dl vrele vode in jih namakamo pol ure, nato jih odcedimo in tekočino prihranimo.

2

V veliki ognjevarni kozici segrejemo 2 žlici olja in nanj položimo meso v eni plasti. Prepražimo ga z obeh strani in odložimo na krožnik ter nadaljujemo praženje preostalega mesa. Ko prepražimo vse meso, ga odstranimo iz kozice, vanjo pa vlijemo preostalo olje in na njem zarumenimo čebulo (približno 10 minut). V kozico vrnemo meso, ga pomokamo in pražimo 1 minuto.

3

Dodamo portovec, tekočino od namakanja gob in gobe. Zavremo, začinimo s soljo in poprom, tesno pokrijemo in v pečici kuhamo 1 do 1,5 ure, da se meso zmehča. Po eni uri jed preverimo in premešamo. Če je omaka pregosta, dodamo malo vode.

4

Medtem očistimo šampinjone. Če so veliki, jih razpolovimo, majhne pustimo cele. Poskusimo omako in jo dodatno začinimo, če je treba, in dodamo šampinjone. Kuhamo še 10 minut, kozico vzamemo iz pečice in gotovo jed potresemo s sesekljanim peteršiljem.


© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.