Drobljenec z jabolki, rozinami in datlji
Jabolka, rozine in datlji so skupaj izvrstni.
Drobljenec z jabolki, rozinami in datlji
Jabolka, rozine in datlji so skupaj izvrstni.
Čas priprave
1 h 20 min
+ počivanje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6 oseb
Oznake
Sestavine
jabolčna plast
- 100 g rozin
- 100 g mehkih datljev brez koščic
- 85 g svetlega sladkorja muskovado
- 3 žlice temnega ruma (ali pomarančnega soka)
- 25 g masla
- 1 žlička začimb za jabolčni zavitek
- sok in lupinica 1 limone
- 4 jabolka (800 g)
drobljenec
- 125 g moke
- 100 g masla
- 50 g svetlega sladkorja muskovado
- 3 žlice ovsenih kosmičev
- 25 g mandljevih lističev (ali drugih oreškov)
- vaniljeva krema ali sladoled, ko postrežemo
Odslej ne bomo rabutali le fig, ampak tudi listje
Rabutali? To pa že ne. Prej sposodili (za nedoločen čas). Vonju fig se enostavno ne moremo upreti … S temi recepti pa bomo v poletni aromi uživali še dlje.
Okus, ki ga ne pozabiš: ‘nduja, najmočnejša začimba v obliki klobase
Lahko jo vzljubiš, a težko izgovoriš: 'nduja si je izborila svoje mesto poleg pršuta, pikantne salame in sopressate kot ena najboljših italijanskih mesnin.
Idealen brunch za dneve brez mesa
Včasih si zjutraj preprosto zaželimo nekaj bolj lahkotnega, zelenega in brezmesnega – a obenem polnega okusov in energije.
Sestavine
jabolčna plast
- 100 g rozin
- 100 g mehkih datljev brez koščic
- 85 g svetlega sladkorja muskovado
- 3 žlice temnega ruma (ali pomarančnega soka)
- 25 g masla
- 1 žlička začimb za jabolčni zavitek
- sok in lupinica 1 limone
- 4 jabolka (800 g)
drobljenec
- 125 g moke
- 100 g masla
- 50 g svetlega sladkorja muskovado
- 3 žlice ovsenih kosmičev
- 25 g mandljevih lističev (ali drugih oreškov)
- vaniljeva krema ali sladoled, ko postrežemo
Postopek
1
Pečico segrejemo na 190°C. Datlje narežemo na majhne koščke, jabolka olupimo, jim odstranimo peščišče in jih narežemo na 1 cm debele kolobarje. Vse sestavine za jabolčno plast, razen limonovega soka in jabolk, zmešamo v skledi in jih v mikrovalovni pečici na visoki temperaturi segrevamo eno minuto in pol, da se maslo stopi in sladkor postane sirupast. Primešamo jabolka in limonov sok ter z maso nadevamo srednje velik pekač. Pazimo, da je sadje enakomerno razporejeno.
2
Maslo zdrobimo med moko, da najprej dobimo fine drobtine, nato jih s konicami prstov zgnetemo v malo večje kepice. Vmešamo sladkor, kosmiče in mandlje. Drobljivo zmes posujemo po jabolčni mešanici, pekač pokrijemo s folijo in pečemo eno uro. Pol ure pred koncem peke folijo odstranimo, da se obloga zapeče in jabolka v omaki zabrbotajo. Pustimo, da narastek 10 minut počiva, nato ga postrežemo z vaniljevo kremo ali sladoledom.
Podobni recepti
