Sestavine
- 400 g rjavega sladkorja
- 6 dl vode
- 1 cimetova palčka
- 2 trakova limonove lupine
- 1 janeževa zvezda
- 1 vaniljev strok (vzdolžno prerezan)
- 5 nageljnovih žbic
- košček svežega ingverja
- 4 zrele hruške
- vaniljev sladoled, ko postrežemo
omaka
- 150 g kakovostne temne čokolade
- 1 dl sladke smetane
- 1 dl polnomastnega mleka
- ščepec cimeta
Želite dalj časa ostati siti? Potem pri kuhanju uporabite to živilo!
Ne glede na to, ali si jo postrežemo kot kremni namaz, hrustljav prigrizek ali hranljivo osnovo glavne jedi – čičerika si zasluži stalno mesto v vsakem gospodinjstvu.
Kako prepoznati kakovosten paradižnik?
Najbrž se lahko strinjamo, da ni vsak na videz popoln paradižnik tudi zares dober. Kako torej v trgovini prepoznati sočen in sladek paradižnik, polnega okusa?
To so razlogi, da cheesecake razpoka
"Cheesecake se med peko napihne, nato pa vedno upade, pogosto tudi razpoka." Ste se tudi vi srečali s to težavo?
Sestavine
- 400 g rjavega sladkorja
- 6 dl vode
- 1 cimetova palčka
- 2 trakova limonove lupine
- 1 janeževa zvezda
- 1 vaniljev strok (vzdolžno prerezan)
- 5 nageljnovih žbic
- košček svežega ingverja
- 4 zrele hruške
- vaniljev sladoled, ko postrežemo
omaka
- 150 g kakovostne temne čokolade
- 1 dl sladke smetane
- 1 dl polnomastnega mleka
- ščepec cimeta
Postopek
1
Limono olupimo z lupilnikom za zelenjavo. Ingver olupimo in narežemo na rezine. Hruške operemo in olupimo. V kozici, v kateri bomo poširali hruške, pripravimo začimbni sirup. Sladkor zavremo z vodo in vsemi začimbami. Kuhljamo 10 minut, nato dodamo hruške, pokrijemo in kuhamo približno pol ure, da se hruške zmehčajo. Odstavimo z ognja in prihranimo. Hruške lahko v sirupu skuhamo tudi dan ali dva prej in jih skupaj s tekočino shranimo v hladilniku.
2
Pripravimo še čokoladno omako. V kozici zavremo mleko in smetano s ščepcem cimeta. Dodamo na koščke narezano čokolado, odstavimo z ognja in mešamo, da se čokolada raztopi. Preden hruške postrežemo, jih primemo za pecelj in cele potopimo v čokoladno omako ali pa jih z omako prelijemo. Postrežemo jih s kepico vaniljevega sladoleda.
Podobni recepti
