Čokoladni razpokančki
Zasneženi čokoladni razpokančki teknejo tudi, če zunaj ni snega.
Čokoladni razpokančki
Zasneženi čokoladni razpokančki teknejo tudi, če zunaj ni snega.
Čas priprave
30 min
+ 1h počivanje mase
Zahtevnost
Enostavno
Količina
45–50 piškotov
Sestavine
- 200 g temne čokolade
- 125 g zmehčanega masla
- 300 g svetlega sladkorja muskovado
- 2 jajci
- 150 g moke
- 60 g kakava v prahu
- 2 žlički pecilnega praška
- 2–3 žlice mleka
- 100 g sladkorja v prahu
Preberite tudi
Tri obare, ki vas bodo pogrele na deževen dan
Na deževen dan se nič ne prileže bolj, kot krožnik tople domače obare. Pripravili smo tri slovenske klasike - telečjo obaro, kokošjo obaro in štajersko kislo juho.
Poznate razliko med vietnamskimi in spomladanskimi zvitki?
Odkrijte, kako se vietnamski in spomladanski zvitki razlikujejo, in si shranite naša dva preizkušena recepta s fotografijami postopka korak za korakom.
Francoska klasika, ki bo očarala vse ljubitelje morske hrane
Francoski Marseille, pristanišče ob Sredozemlju, je že dolgo znano kot mesto ribje juhe bouillabaisse.
Sestavine
- 200 g temne čokolade
- 125 g zmehčanega masla
- 300 g svetlega sladkorja muskovado
- 2 jajci
- 150 g moke
- 60 g kakava v prahu
- 2 žlički pecilnega praška
- 2–3 žlice mleka
- 100 g sladkorja v prahu
Postopek
1
Čokolado stopimo v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici. Pustimo, da se malo ohladi.
2
Maslo in sladkor stepemo z električnim mešalnikom, nato vmešamo jajci, moko, kakav, pecilni prašek in čokolado. Dodamo mleko, da nastane mehko testo, vendar ne mešamo preveč. Pokrijemo in za 1 uro postavimo v hladilnik.
3
Pečico segrejemo na 180 °C. Dva velika plitva pekača obložimo s papirjem za peko. Sladkor v prahu vsujemo v skledico. Oblikujemo kroglice, ki jih povaljamo v sladkorju v prahu in jih polagamo na pekač, tako da med njimi pustimo nekaj prostora
4
Piškote pečemo 12 do 15 minut ali toliko časa, da so čvrsti na dotik. Piškoti morajo narasti in razpokati. Pustimo, da se malo ohladijo na pekačih, nato jih prestavimo na kuhinjsko mrežico, kjer naj se do konca ohladijo. V nepredušno zaprti posodi se ohranijo do 1 tedna.
Nasvet
Namesto sladkorja
Za še bolj čokoladno različico kroglice testa povaljamo v kakavu v prahu namesto v sladkorju.
Še nekaj nasvetov in zanimivosti
Skrivnosti in triki peke piškotov
