Kaj boste skuhali danes?
Čokoladni razpokančki
Zasneženi čokoladni razpokančki teknejo tudi, če zunaj ni snega.
Čokoladni razpokančki
Zasneženi čokoladni razpokančki teknejo tudi, če zunaj ni snega.
Sestavine
- 200 g temne čokolade
- 125 g zmehčanega masla
- 300 g svetlega sladkorja muskovado
- 2 jajci
- 150 g moke
- 60 g kakava v prahu
- 2 žlički pecilnega praška
- 2–3 žlice mleka
- 100 g sladkorja v prahu
Vsi poznajo španski gaspačo, a Balkan pozna svoj odgovor na poletno vročino – letos tudi mi pripravljamo tarator.
Ko si zaželimo nečesa sladkega, a nočemo prižigati pečice, pripravimo to kokosovo pito. Ko se ohladi, skuhamo še kavo, postrežemo v senci, zamižimo in uživamo.
Sezona češenj je kratka, zato si jih radi shranimo tudi za zimo. In njih nastanejo odlična marmelada, liker in kompot, ki nas še dolgo spominjajo na pozno pomlad.
Sestavine
- 200 g temne čokolade
- 125 g zmehčanega masla
- 300 g svetlega sladkorja muskovado
- 2 jajci
- 150 g moke
- 60 g kakava v prahu
- 2 žlički pecilnega praška
- 2–3 žlice mleka
- 100 g sladkorja v prahu
Postopek
Čokolado stopimo v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici. Pustimo, da se malo ohladi.
Maslo in sladkor stepemo z električnim mešalnikom, nato vmešamo jajci, moko, kakav, pecilni prašek in čokolado. Dodamo mleko, da nastane mehko testo, vendar ne mešamo preveč. Pokrijemo in za 1 uro postavimo v hladilnik.
Pečico segrejemo na 180 °C. Dva velika plitva pekača obložimo s papirjem za peko. Sladkor v prahu vsujemo v skledico. Oblikujemo kroglice, ki jih povaljamo v sladkorju v prahu in jih polagamo na pekač, tako da med njimi pustimo nekaj prostora
Piškote pečemo 12 do 15 minut ali toliko časa, da so čvrsti na dotik. Piškoti morajo narasti in razpokati. Pustimo, da se malo ohladijo na pekačih, nato jih prestavimo na kuhinjsko mrežico, kjer naj se do konca ohladijo. V nepredušno zaprti posodi se ohranijo do 1 tedna.