Kaj boste skuhali danes?
Pečen svinjski kare
Svinjski kare bo odlična izbira za nedeljsko kosilo
Pečen svinjski kare
Svinjski kare bo odlična izbira za nedeljsko kosilo
Čas priprave
1 h 20 min
+ počivanje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 1 kg svinjskega kareja brez kosti
- sol in poper
- 1 čajna žlička kumine
- 2 stroka česna
- 1 velika čebula
- 3 mokasti krompirji
- 2 srednje velika korenčka
- 1 manjši por
- ½ manjše cvetače
- 3 žlice olja
- 0,6 dl belega vina
Preprost recept za šnite, ki vedno navdušijo
Kruhove šnite niso le odličen način, kako porabiti kruh, so tudi odlična ideja za počasen začetek dneva v dobri družbi.
Ajvar, lutenica ali pindžur? Domače klasike, ki ne grejo nikoli iz mode
Dišeče kuhinje, zasedeni štedilniki in police, polne kozarcev. Marsikdo se z nostalgijo spomni jesenskih dni, ko je bila priprava ozimnice skoraj obvezen del vsakdana.
Je vsaka buča užitna?
Buče so brez dvoma ena izmed najbolj prepoznavnih jesenskih pridelkov, ki pa jih v resnici lahko uporabljamo skozi vse leto, če jih pravilno hranimo.
Sestavine
- 1 kg svinjskega kareja brez kosti
- sol in poper
- 1 čajna žlička kumine
- 2 stroka česna
- 1 velika čebula
- 3 mokasti krompirji
- 2 srednje velika korenčka
- 1 manjši por
- ½ manjše cvetače
- 3 žlice olja
- 0,6 dl belega vina
Postopek
1
Krompir operemo, olupimo in s kroglastim nožem za melono izdolbemo majhne kroglice. Da ne potemnijo, jih damo v vodo z malo limonovega soka. Por in korenček očistimo, operemo in narežemo. Cvetačo očistimo, operemo in razdelimo na cvetove. Česen olupimo in narežemo na tanke rezinice. Meso natremo s soljo, poprom, kumino in česnom, čebulo nasekljamo.
2
Pečico segrejemo na 200 °C. V dovolj velikem pekaču močno segrejemo olje in kare z vseh strani popečemo do lepe barve. Meso vzamemo iz pekača in ga shranimo na toplem. Čebulo zlato rjavo prepražimo v pečenkinem soku in zalijemo z vinom.
3
Meso vrnemo v pekač in ga v pečici pečemo približno 40 minut, vmes ga večkrat zalijemo z lastnim sokom. Nato dodamo zelenjavo, malo posolimo in popopramo ter pokrito pečemo še 20 minut. Ko je meso pečeno, ga pustimo še 20 minut počivati in ga šele nato narežemo na rezine ter ponudimo z zelenjavo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Na žaru pečena paprika s kaprami in peteršiljem
25 min
Enostavno
Kosmuljev kolač iz polnovredne moke
1 h 30 min
Enostavno
Čebulni ocvrtki (bhaji) in raita z meto in česnom
Pripravite si svoje, še boljše čebulne ocvrtke.
Srednje zahtevno
