
Sestavine
- 3 velika jajca
- 400 g moke in še malo za delovno površino in posipanje
- 50 g sladkorja
- 4 žlice mleka
- olje za cvrenje
- sladkor v prahu za posip

Sobotni recept: Njoki po sorentinsko
Domači njoki z bogato paradižnikovo omako in topljenim sirom – preprost, a razkošen obrok

Top ideje za hitre biskvite in peciva z marelicami
Iz vsakdanjih sestavin ter dodatkom svežih marelic lahko ustvarite puhasta peciva in biskvite, ki bodo prava poletna poslastica.

Recept za prav poseben sivkin kolač
Pozimi pečemo marmornega, poleti pa sivkinega. Res je zanimiv, preprost, a hkrati tako drugačen, poseben. Pazite le, da boste uporabili pravo sivko (Lavandula angustifolia), ne pa njenih okrasnih sestričen.
Sestavine
- 3 velika jajca
- 400 g moke in še malo za delovno površino in posipanje
- 50 g sladkorja
- 4 žlice mleka
- olje za cvrenje
- sladkor v prahu za posip
Postopek
Razžvrkljana jajca, moko, sladkor in mleko s kuhalnico zmešamo v srednje veliki skledi, da se sestavine dobro premešajo in nastane homogena zmes. Testo z rokami oblikujemo v kroglo, jo zavijemo v folijo in za pol ure postavimo v hladilnik.
Testo razdelimo na približno 32 kosov. Na pomokani delovni površini jih razvaljamo v kroge premera 12 cm. Vsakega rahlo pomokamo, prepognemo na pol, nato na četrtino in, če gre, še na osmino. Z ostrim nožem ali škarjami okrog robov izrežemo vzorčke, kot če bi izdelovali papirnate čipkaste prtičke. Čipke razgrnemo in damo na stran, da se testo malo posuši.
Olje v cvrtniku ali kozici segrejemo na 180 °C. S koščkom kruha lahko preverimo, kako vroče je: če se kruh v 30 sekundah rjavo ocvre, je primerno vroče. V olje nežno polagamo po 2 ali 3 fl ancate. Cvremo jih približno 1 minuto, da se zlato obarvajo, nato jih položimo na kuhinjsko brisačko, da se razmastijo in ohladijo. Ocvremo še preostale.
Ko so vsi fl ancati ohlajeni, jih posujemo s sladkorjem in postrežemo – lahko tudi h kavi, čaju ali vroči čokoladi ali pa kot poobedek. Flancate lahko v nepredušno zaprti posodi hranimo 2 do 3 dni.