Sestavine

testo

250 g gladke moke
30 g kvasa
40 g kristalnega sladkorja
1,5 dl mleka
2 rumenjaka
20 g zmehčanega masla
sol

olje za cvrenje

medena omaka

2 žlici masla
1 žlica moke
1⁄2 žličke mletega cimeta
1⁄2 žličke mletih nageljnovih žbic
2–3 žlice vode
100 g medu

Preberite tudi

Kulinarika

Najtežji del priprave je čakanje na to, da se ohladijo

Rjavčki ali browniji so ena najbolj priljubljenih čokoladnih sladic na svetu, ta črno-bela različica pa poskrbi za igriv videz kontrast okusov.

Kulinarika

Domači radič, ki bi si zaslužil svetovno slavo

Sukénski régut ali goriški radič je avtohtona vrsta radiča, ki ga gojijo pridelovalci ob Soči, navduši pa tako z videzom, ki spominja na vrtnico, kot nežno grenčino.

Kulinarika

Recepti, zaradi katerih se vam bo mudilo pospraviti shrambo

Ste se lotili pospravljanja shrambe in našli skoraj prazen kozarec arašidovega namaza? Namesto, da bi vas ujezil, naj vas navdihne za pripravo kremastega napitka.

Manjša

Večja

Sestavine

testo

250 g gladke moke
30 g kvasa
40 g kristalnega sladkorja
1,5 dl mleka
2 rumenjaka
20 g zmehčanega masla
sol

olje za cvrenje

medena omaka

2 žlici masla
1 žlica moke
1⁄2 žličke mletega cimeta
1⁄2 žličke mletih nageljnovih žbic
2–3 žlice vode
100 g medu

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Kvas zmešamo z žlico sladkorja in malo mleka; pomokamo in pustimo vzhajati. Kvasec zgnetemo s preostalo moko, sladkorjem, rumenjakoma, ma- slom, mlekom in soljo v gladko testo. Testo naj pokrito na toplem vzhaja, da se količina podvoji.

Vzhajano testo premesimo, razdelimo na 12 do 15 delov, oblikujemo kepice in pustimo ponovno vzhajati. Testene kepice z rokami razvlečemo tako, da oblikujemo debelejši rob.

V kozici močno segrejemo zadostno količino olja in krofke ocvremo (v maščobi morajo plavati). Zlagamo jih na kuhinjsko mrežo, da se odcedijo.

Pripravimo še medeno omako. V kozici močno segrejemo maslo in na njem zarumenimo moko. Dodamo cimet in nageljnove žbice ter 2 do 3 žlice vode, nato pa zavremo. Vmešamo med in kuhljamo 4 do 5 minut. Še vroče krofke pokapamo z medeno omako in ponudimo.