Kaj boste skuhali danes?
Čebulni obročki
Čebulni obročki se odlično podajo k burgerjem, grizljate pa jih lahko kar same
Čebulni obročki
Čebulni obročki se odlično podajo k burgerjem, grizljate pa jih lahko kar same
Sestavine
- 1 velika čebula
- arašidovo olje za cvrenje
- 150 g moke
- ½ žličke pecilnega praška
- 1,8 dl gazirane mineralne vode ali piva
- sol
Top ideja za praznično pogostitev
December ni le mesec najlepših praznikov; je tudi čas za tesne objeme, iskrene želje in druženje ob slavnostno pogrnjenih mizah, polnih izvrstnih dobrot.
Popoln nadevan piščanec: Hrustljava kožica in sočno meso
Ko za martinovo na mizo postaviš piščanca, so pričakovanja velika. Zato tu ne sme biti napak. Še več, navdušiti mora. S sočnim kruhovim nadevom in zlato zapečeno hrustljavo kožo je uspeh zagotovljen. Odličen recept sem našla na kulinarični spletni strani Jernej kitchen.
Kako ohraniti ocvrte zrezke hrustljave: najpogostejše napake
Ocvrti zrezki so najboljši, dokler je skorjica še hrustljava, zato ne smemo pustiti, da se zmehča že med čakanjem na kosilo.
Sestavine
- 1 velika čebula
- arašidovo olje za cvrenje
- 150 g moke
- ½ žličke pecilnega praška
- 1,8 dl gazirane mineralne vode ali piva
- sol
Postopek
1
Čebulo pri koreninskem delu nabodemo na vilice. Vilice držimo, da je čebula stabilna. Narežemo jo na 1 cm debele kolobarje. Odstranimo lupino in med seboj ločimo plasti kolobarjev.
2
Olje nalijemo v težko kozico in ga segrejemo na 180 °C – olje naj ne sega več kot do tretjine kozice
3
Medtem damo moko, pecilni prašek, dober ščep soli in mineralno vodo v skledo in z metlico zmešamo, da dobimo tekoče testo.
4
Nekaj čebulnih obročkov pomočimo v testo. Previdno jih spustimo v vroče olje in cvremo približno 2 do 3 minute, da so hrustljavi in se zlato rjavo obarvajo. S penovko jih poberemo iz olja in položimo na kuhinjsko brisačo, da vpije odvečno olje. Ponovimo s preostalimi čebulnimi obročki in testom.
Nasvet
Za nekoliko drugačen okus v testo vmešamo še cajunsko začimbno mešanico, ki izvira iz južnega dela ZDA. Običajno je sestavljena iz soli, čilija, popra, česna, ingverja, kumine, kardamoma, rjavega sladkorja, origana, majarona in limonove lupine, vendar obstajajo različne mešanice. Pri nas jo prodajajo na policah s tujo kuhinjo. Cajunska kuhinja je nastala, ko so se francoski priseljenci s severa Amerike leta 1750 začeli seliti na jug, kjer je živelo veliko afriških sužnjev in tako so se pomešale značilnosti obeh kuhinj.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Pražena jetrca v solati z jabolki in robidovim prelivom
Naj bo glavna sestavina jedi ali le dodatek, ki popestri (kot v tej jedi) – jesensko sadje je nekaj najboljšega! Še posebno, če je domače ali vsaj pridelano lokalno.
25 min
Enostavno
Prekajena gnjat s kislim zeljem in krompirjem iz rimskega lonca
Ideja kako uporabiti kislo zelje v zimskih dneh.
Enostavno
Limonove rezine
45 min
Enostavno