Sestavine

9 žlic koruzne moke
6 žlic bele pšenične moke (tip 500)
3 jajca
300 g pasirane skute
3 kavne skodelice olja
2 žlici kisle smetane
1 zavitek pecilnega praška
3 dl gazirane mineralne vode
sol
olje za pekač

Preberite tudi

Kulinarika

Ljubitelji indijske kulinarike, brez tega recepta ne gre

Mehak rahlo zapečen naan je nepogrešljiv del indijske kulinarične tradicije, z odličnim receptom in nekaj triki pa bo odslej vedno uspel tudi doma.

Kulinarika

Recept za vroč viski in druge dobrote s klementinami

Sočni citrusi v zimske jedilnike vnesejo nekaj prepotrebne svežine. Preizkusite klementine v sladkih in slanih jedeh, napitkih in marmeladah.

Kulinarika

Ta okus nas bo navduševal v letu 2026

Če vsako leto določijo barvo, avto in obutev, zakaj pa ne bi še okusa, ki ga bomo v 2026 preizkušali v raznolikih jedeh in pijačah. Letošnji zmagovalec je črni ribez.

Manjša

Večja

Sestavine

9 žlic koruzne moke
6 žlic bele pšenične moke (tip 500)
3 jajca
300 g pasirane skute
3 kavne skodelice olja
2 žlici kisle smetane
1 zavitek pecilnega praška
3 dl gazirane mineralne vode
sol
olje za pekač

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 175 °C. Vse sestavine zmešamo, da dobimo gosto tekoče testo. Testo vlijemo v pomaščen pekač velikosti 20 x 30 cm in pečemo 25 minut. Prvih 15 minut pečice ne smemo odpirati.

Pogačo lahko ponudimo toplo ali hladno. Odlično tekne kot preprost prigrizek, lahko ob kislem mleku, jogurtu ali narezku.

Nasvet

Pripravljeno maso lahko namesto v pekač vlijemo v modle za mafine in jih pri 175 °C pečemo 15 minut. Ko se pečeni mafini ohladijo, jih lahko tudi zamrznemo.

Nasvet

Proja je srbska koruzna pogača, ki je nekoč veljala za kruh revežev, pozneje pa je postala srbska tradicionalna jed. Najznamenitejša je užiška proja, ki jo pripravijo samo iz koruzne moke, dodajo ji kajmak, stepena jajca in ocvirke. Zaradi dodanih ocvirkov in jajc je nekoč veljala za bogato slavnostno jed.