© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Čebulna pita s čedarjem

Tudi solze ob rezanju čebule bodo vredne, ko boste poskusili to slastno čebulno pito!

Čebulna pita s čedarjem

Tudi solze ob rezanju čebule bodo vredne, ko boste poskusili to slastno čebulno pito!

Čas priprave 1 h 30 min
Zahtevnost Enostavno
Količina 8 kosov
Deli recept
Facebook
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
Čebulna pita s čedarjem

Sestavine

testo

  • 280 g moke in še malo za delovno površino
  • 140 g hladnega masla
  • ščep soli

nadev

  • 25 g masla
  • 500 g manjših čebul (približno 5)
  • 2 jajci
  • 2,85 dl sladke smetane
  • 150 g zorjenega sira čedar
  • sol in poper
babicina shramba Shutter.jpg

Slasten namaz iz pečenih paprik

To je preprost in varčen, a res okusen in zdrav namaz iz pečenih paprik. Vsi poznamo ajvar, ki tudi vsebuje pečene paprike (poleg drugih sestavin). Ta namaz je po teksturi bolj grob in seveda čisto drugačnega okusa.

Sestavine

testo

  • 280 g moke in še malo za delovno površino
  • 140 g hladnega masla
  • ščep soli

nadev

  • 25 g masla
  • 500 g manjših čebul (približno 5)
  • 2 jajci
  • 2,85 dl sladke smetane
  • 150 g zorjenega sira čedar
  • sol in poper

Postopek

1

Za testo moko vsujemo v skledo, dodamo sol in narezano maslo ter zmanemo s konicami prstov, da so sestavine dobro zmešane in nastane drobtinasta zmes. Dodamo 8 žlic mrzle vode in z rokami zgnetemo le toliko, da se testo poveže. Oblikujemo ga v kroglo in takoj uporabimo ali pa tesno zavitega v prozorno folijo shranimo v hladilnik za največ 2  dni.

2

Testo na rahlo pomokani delovni površini razvaljamo v krog, ki je približno 5   cm večji kot 25-centimetrski model za pite. S pomočjo valjarja ga dvignemo in z njim obložimo model, tako da testo visi čez robove. Ostanke testa ponovno na hitro zgnetemo in uporabimo za krpanje morebitnih lukenj. Postavimo v hladilnik ali zamrzovalnik za 20 minut.

3

Pečico segrejemo na 200 °C. Medtem ko se testo hladi, čebulo razpolovimo in narežemo na lističe. V kozici segrejemo maslo in na njem pražimo čebulo 20 minut, da postane lepljiva in se zlato rjavo obarva, medtem jo občasno pomešamo. Odstavimo z ognja.

4

Testo na dnu rahlo prepikamo z vilicami, ga obložimo z velikim krogom papirja za peko ali aluminijaste folije in napolnimo s suhim fižolom. Slepo pečemo 20   minut, nato odstranimo fižol in papir ali folijo in pečemo še 5 do 10 minut, da se testo zlato rjavo obarva.

5

Medtem v skledi razžvrkljamo jajci, nato postopoma dodamo smetano. Primešamo čebulo in polovico grobo naribanega sira, solimo in popramo. Nadev previdno prelijemo na testo, posujemo s preostalim grobo naribanim sirom in pečemo 20   do 25 minut, da se nadev strdi in zlato rjavo obarva. Pustimo, da se pita ohladi v modlu, nato obrežemo rob testa, pito vzamemo iz modla in narežemo.

Nasvet

Testo lahko tudi zamrznemo za največ 1 mesec.


© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.