Sestavine

2 litra vode
20 bezgovih cvetov
2 kg sladkorja
2 manjši limoni
2 žlici citronske kisline

Preberite tudi

Kulinarika

Priljubljena poletna juha iz pečice, ki navduši

Paradižnikovo juho si z veseljem privoščimo v vseh letnih časih, skrivnost njenega bogatega okusa in arome pa so sveži, polno dozoreli paradižniki.

Kulinarika

Vlečeno testo, slanina in sir za preprost prigrizek, ki izgine še vroč

Vlečeno testo, nagubano v harmoniko, slanina in trdi sir mimogrede ustvarijo preprost prigrizek, ki med peko postane neverjetno hrustljav in dišeč.

Kulinarika

Tri klasične italijanske omake za testenine, ki jih morate poznati

Italijani so nesporni mojstri principa 'manj je več'. Le nekaj osnovnih (a kakovostnih) sestavin pričara čudovit krožnik testenin, o katerih se nam bo še dolgo sanjalo.

Manjša

Večja

Sestavine

2 litra vode
20 bezgovih cvetov
2 kg sladkorja
2 manjši limoni
2 žlici citronske kisline

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Bezgove cvetove operemo in skrbno preberemo. Vodo zavremo in nekoliko ohladimo. Še mlačni vodi dodamo sladkor, da se raztopi. Limoni operemo in narežemo na rezine.

Velik kozarec za vlaganje (s prostornino 5 litrov) operemo z vročo vodo in vanj v plasteh nadevamo bezgove cvetove in limonove rezine. Potresemo s citronsko kislino in prelijemo s sladkorno raztopino. V pokritem kozarcu pustimo na soncu 6 dni, vsak dan ga dvakrat ali trikrat premešamo. Sirup precedimo in nalijemo v steklenice.