Kaj boste skuhali danes?
Ajdova torta z brusnično kremo
Ajdova torta z brusnično kremo
Čas priprave
1 h 10 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
12 kosov
Oznake
Sestavine
biskvit
- 5 jajc
- 250 g sladkorja
- 90 g ajdove moke
- 1 žlica pšenične moke
- 1 žlica jedilnega škroba
- 1 žlička pecilnega praška
nadev
- 5 dl sladke smetane
- 3 dl brusnične marmelade
- 75 g mandljevih lističev za okras
- model za torto premera 26 cm
Gorenjci so imeli z burekom res pravi krompir
V Biotehniškem centru Naklo so se izziva lotili z okusnimi lokalnimi sestavinami – predvsem z ustrezno sorto krompirja.
Sezonsko, hitro, okusno: 3 pomladna kosila
Pomlad se je zdaj resnično razcvetela – čas je za razigrane okuse, nežne kombinacije in sezonske sestavine. Preglejte naše predloge.
Zakaj se hrana lepi na ponev in kako to preprečiti
Hrana, ki se prime na ponev, ni naključje, temveč posledica nekaj ponavljajočih se napak, ki jih lahko hitro popravimo.
Sestavine
biskvit
- 5 jajc
- 250 g sladkorja
- 90 g ajdove moke
- 1 žlica pšenične moke
- 1 žlica jedilnega škroba
- 1 žlička pecilnega praška
nadev
- 5 dl sladke smetane
- 3 dl brusnične marmelade
- 75 g mandljevih lističev za okras
- model za torto premera 26 cm
Postopek
1
Beljake ločimo od rumenjakov in jih stepemo v trd sneg; med stepanjem postopoma vsipavamo sladkor. V sneg najprej vmešamo rumenjake, nato pa na zmes presejemo ajdovo in pšenično moko z jedilnim škrobom in pecilnim praškom ter previdno zmešamo. Maso napolnimo v tortni model premera 26 cm, ki smo ga obložili s papirjem za peko, in pečemo v pečici 40 do 50 minut pri 180 °C.
2
Polovico sladke smetane čvrsto stepemo in vanjo vmešamo brusnično marmelado. Ohlajeno torto prečno prerežemo in jo namažemo z brusnično kremo. Preostalo smetano prav tako čvrsto stepemo. Celo torto premažemo s smetano, obod torte pa potresemo s praženimi mandljevimi lističi.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Višnjeve kupe
Vložene višnje so odlična izbira, ko začnemo po dolgi zimi pogrešati sadje
19 min
Enostavno
Klasični krompirjevi njoki
1 h
Enostavno