Banani olupimo in vsako razrežemo na tri dele. V šest ognjevarnih modelčkov damo po žlico medu in mleka ter košček banane. Beljake ločimo od rumenjakov, nato pa beljake s ščepcem soli in kristalnim sladkorjem rahlo stepemo. Z metlico za stepanje vmešamo v sneg limonovo lupinico, rumenjake in moko.

Maso porazdelimo na koščke banan v modelčkih in pečemo v prej ogreti pečici pri 210 °C približno 6 do 8 minut. Desert vzamemo iz pečice, potresemo s sladkorjem v prahu in takoj ponudimo.