© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Klasični krompirjevi njoki

Klasični krompirjevi njoki

Čas priprave 1 h
Zahtevnost Enostavno
Količina /
Deli recept
Facebook
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
krompirjevi_njoki

Sestavine

  • 1 kg krompirja
  • 150 g ostre moke
  • 2 rumenjaka
  • Sol
buca-hokaido

Slastne jedi z bučo hokaido

Ko se poletna vročina počasi umakne in zrak napolni vonj po prvem odpadlem listju, nastopi čas za kulinarično razvajanje s slastno bučo hokaido. Vedno znova nas navduši s svojo živo oranžno barvo, maslenim okusom in vsestransko uporabnostjo.

Sestavine

  • 1 kg krompirja
  • 150 g ostre moke
  • 2 rumenjaka
  • Sol

Postopek

1

Krompir skuhamo v lupini. Kuhanega odcedimo, in ko se nekoliko ohladi, olupimo in pretlačimo. Še toplemu krompirju dodamo rumenjaka, ščepec soli in moko ter na hitro pregnetemo. Moke naj bo čim manj, le toliko, da dobimo gladko testo. Kos testa odrežemo in ga na pomokani deski oblikujemo v dolg svaljek. Narežemo ga na približno 2 centimetra dolge koščke, ki jih povaljamo po vilici ali strgalu da naredimo vzorec. Nadaljujemo s preostalim testom. Njoke kuhljamo v vreli slani vodi, dokler ne priplavajo na površje (količina, ki jo damo v vodo, naj ne bo prevelika), nato jih odcedimo in ponudimo: preprosto zabeljene z drobtinicami, z enostavno paradižnikovo omako, z mesnim ragujem …


© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.