Sestavine

7 jajc
100 g kristalnega sladkorja
140 g drobno mletih mandljev
ščepec soli
tortni model premera 24 cm
maslo za model

krema

100 g čokolade za kuhanje
120 g masla
1 jajce
50 g sladkorja v prahu

Preberite tudi

· Kulinarika

Skrivnost popolnih makronov z okusom kave

Pripravite si tehtnico, presejte mandljevo moko in si vzemite čas – nagrada bodo popolni, dišeči makroni z zapeljivim okusom kave.

Recepti naših babic

Domača musaka, ki se ji ne moremo upreti

Musaka je grška jed, ki se je razširila po vsem svetu, a do naših koncev je prispela v nekoliko spremenjeni, bolj krompirjevi različici – takšno imamo najraje.

Kulinarika

Preprosta priloga, ki jo vsi kuhamo, je tako lahko še boljša

Rizibizi je odlična spremljava pečenega mesa in zrezkov v omaki. Čeprav je priprava enostavna, lahko z nekaj majhnimi triki dosežemo res odličen rezultat.

Manjša

Večja

Sestavine

7 jajc
100 g kristalnega sladkorja
140 g drobno mletih mandljev
ščepec soli
tortni model premera 24 cm
maslo za model

krema

100 g čokolade za kuhanje
120 g masla
1 jajce
50 g sladkorja v prahu

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Tortni model premera 24 cm namažemo z maslom in ga postavimo na hladno. Rumenjake ločimo od beljakov in jih penasto stepemo s kristalnim sladkorjem.

Čokolado raztopimo v vodni kopeli. Zmešamo jo s polovično količino mandljev, potem pa vmešamo v rumenjakovo zmes. Beljake stepemo s soljo v trd sneg in vanj previdno vmešamo preostale mandlje. Na koncu vmešamo v rumenjakovo zmes še sneg, nato pa tortno maso napolnimo v pripravljen model.

Čokoladno torto brez glutena pečemo na spodnjem vodilu v prej ogreti pečici pri 180 °C približno 1 uro. Vzamemo jo iz pečice in počakamo, da se ohladi.

Medtem pripravimo kremo. Maslo in čokolado raztopimo v vodni kopeli. Vmešamo jajce in sladkor v prahu, nato pa kremo ohladimo. Torto vzamemo iz modla. V sredini jo prečno prerežemo, spodnji del namažemo s kremo in pokrijemo z zgornjim oblatom. Površino in obod torte premažemo še s preostalo kremo in torto poljubno okrasimo.