Kaj boste skuhali danes?
Sestavine
- 3 rdeče paprike
- 1 žlica oljčnega olja
- 1 čebula
- 2 stroka česna
- ščep čilijevih kosmičev in še malo, ko postrežemo
- 400 g (1 pločevinka) slivovih paradižnikov (pelatov)
- 3 dl zelenjavne jušne osnove
- sol in poper
- sladka smetana, ko postrežemo
Testeninska solata bo ostala sočna, če upoštevate teh 5 pravil
Testeninska solata je nepogrešljiva na piknikih, a pogosto postane suha, še preden jo postrežemo. S temi preprostimi triki bo vsakič sočna in polna okusa.
Pohane šnite iz skodelice: sladek zajtrk v manj kot 10 minutah
Kruh, jajce, sladkor, malo mleka in skodelica. Ta nekoliko nenavadna različica pohanih šnit, ki v resnici niso niti pohane niti šnite, nas je prijetno presenetila.
Marinirani sardoni: okus Dalmacije, ki ga zlahka pripravite doma
Marinirani sardoni so v Dalmaciji najbolj priljubljena hladna predjed za vroče dni. Doma jih pripravimo zelo preprosto - potrebujemo le sveže sardone in sočno limono.
Sestavine
- 3 rdeče paprike
- 1 žlica oljčnega olja
- 1 čebula
- 2 stroka česna
- ščep čilijevih kosmičev in še malo, ko postrežemo
- 400 g (1 pločevinka) slivovih paradižnikov (pelatov)
- 3 dl zelenjavne jušne osnove
- sol in poper
- sladka smetana, ko postrežemo
Postopek
1
Čebulo drobno sesekljamo. Česen narežemo.
2
V pečici vključimo žar. Paprike razporedimo po plitvem pravokotnem pekaču in jih pečemo 15 do 20 minut, da lupina počrni. Med peko jih nekajkrat obrnemo. Nato jih damo v skledo, pokrijemo in pustimo 15 minut, da se v skledi nabere para – tako jih bomo lažje olupili.
3
Medtem v večji kozici segrejemo oljčno olje. Nanj stresemo čebulo, ki jo solimo in popramo ter pri nizki temperaturi pražimo 15 minut, da se zmehča. Dodamo česen in pražimo še 3 minute. Nazadnje dodamo čilijeve kosmiče, paradižnik in jušno osnovo. Ko tekočina zavre, znižamo temperaturo in pustimo rahlo vreti 15 minut.
4
Paprike olupimo in očistimo. Nato jih grobo narežemo in dodamo juhi. Kuhamo 5 minut.
5
Juho s paličnim mešalnikom zmeljemo do gladkega ter jo solimo in popramo. Nalijemo jo v skledice in po želji dodamo kanček sladke smetane, ki jo prilijemo v obliki spirale, ter ščep čilijevih kosmičev.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Zavitek s piščancem in zelenjavo
5 min
Enostavno
Čokoladna mousse torta
Enostavno
Zeleni gaspačo z burrato in pršutom
Preden poletje reče zadnjo besedo, pripravite slasten zeleni gaspačo
20 min
Enostavno
Rabarbarin kolač z marcipanom in citrusi
Rabarbarin kolač, poln svežine, bo odlično pospremil popoldansko čajanko
1 h 10 min
Enostavno