Sestavine

3 rdeče paprike
1 žlica oljčnega olja
1 čebula
2 stroka česna
ščep čilijevih kosmičev in še malo, ko postrežemo
400 g (1 pločevinka) slivovih paradižnikov (pelatov)
3 dl zelenjavne jušne osnove
sol in poper

sladka smetana, ko postrežemo

Preberite tudi

Kulinarika

Domači mochi: viralna sladica iz treh sestavin, ki je navdušila TikTok

Viralni proteinski mochiji iz riževih listov, pudinga in sadja so osvojili TikTok. Priprava je preprosta, rezultat pa presenetljivo okusen.

· Kulinarika

Aničini zavitki s krompirjem in majaronom

Anica Vogrin razkriva recept, kjer preprost krompir z majaronom dobi bogat okus in dodatno prehransko vrednost.

Tedenski jedilnik

Hitro, okusno in nasitno: 5 kosil v pol ure za vsak dan delovnega tedna

Ko zmanjka časa, pridejo prav recepti, ki rešijo kosilo. Zbrali smo pet okusnih in nasitnih idej za jedi, pripravljene v 30 minutah.

Manjša

Večja

Sestavine

3 rdeče paprike
1 žlica oljčnega olja
1 čebula
2 stroka česna
ščep čilijevih kosmičev in še malo, ko postrežemo
400 g (1 pločevinka) slivovih paradižnikov (pelatov)
3 dl zelenjavne jušne osnove
sol in poper

sladka smetana, ko postrežemo

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Čebulo drobno sesekljamo. Česen narežemo.

V pečici vključimo žar. Paprike razporedimo po plitvem pravokotnem pekaču in jih pečemo 15 do 20 minut, da lupina počrni. Med peko jih nekajkrat obrnemo. Nato jih damo v skledo, pokrijemo in pustimo 15 minut, da se v skledi nabere para – tako jih bomo lažje olupili.

Medtem v večji kozici segrejemo oljčno olje. Nanj stresemo čebulo, ki jo solimo in popramo ter pri nizki temperaturi pražimo 15 minut, da se zmehča. Dodamo česen in pražimo še 3 minute. Nazadnje dodamo čilijeve kosmiče, paradižnik in jušno osnovo. Ko tekočina zavre, znižamo temperaturo in pustimo rahlo vreti 15 minut.

Paprike olupimo in očistimo. Nato jih grobo narežemo in dodamo juhi. Kuhamo 5 minut.

Juho s paličnim mešalnikom zmeljemo do gladkega ter jo solimo in popramo. Nalijemo jo v skledice in po želji dodamo kanček sladke smetane, ki jo prilijemo v obliki spirale, ter ščep čilijevih kosmičev.