Sestavine

1 majhen ananas
sok 4 limet
šopek sveže mete
8 žlic rjavega sladkorja
4 dl cachaçe ali belega ruma
zdrobljen led za 8 kozarcev
8 dl ananasovega soka

Preberite tudi

Kulinarika

Chawanmushi: spoznajte svilnato jajčno jed iz Japonske

Čavanmuši (chawanmushi) je nežna jajčna krema, kuhana na pari. Skrivnost njene svilnate teksture je v razmerju med jajci in jušno osnovo ter počasnem kuhanju.

Kulinarika

Za ta rahel čokoladni kolač potrebujete le 5 sestavin

Za pripravo te čokoladne sladice ne potrebujete posebnih kuharskih spretnosti, pa tudi seznam sestavin je skoraj smešno kratek. Posladkajte se še danes.

Manjša

Večja

Sestavine

1 majhen ananas
sok 4 limet
šopek sveže mete
8 žlic rjavega sladkorja
4 dl cachaçe ali belega ruma
zdrobljen led za 8 kozarcev
8 dl ananasovega soka

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Ananasu izrežemo stržen in ga narežemo na kose, velike 3 cm. V vrč damo 8 majhnih prgišč ananasa, sok limet, polovico mete in sladkor ter zmečkamo z ročajem valjarja ali veliko leseno kuhalnico.

V vrč vlijemo cachaço ali beli rum in dodamo malo zdrobljenega ledu. Prelijemo v 8 kozarcev in dodamo še več ledu. Do vrha zalijemo z ananasovim sokom. Okrasimo z vršički mete in koktajlskimi palčkami, na katere smo nabodli koščke ananasa.

Cachaça

Cachaça je brazilsko žganje iz svežega soka sladkornega trsa (za razliko od ruma, ki ga izdelajo iz melase sladkornega trsa). Ločimo belo cachaço, ki jo ustekleničijo takoj po destilaciji in je sestavina koktajlov, kot je caipirinha, in temno cachaço, ki jo starajo v lesenih sodih, po navadi do tri leta, in se pije čista.