Sestavine

1 majhen ananas
sok 4 limet
šopek sveže mete
8 žlic rjavega sladkorja
4 dl cachaçe ali belega ruma
zdrobljen led za 8 kozarcev
8 dl ananasovega soka

Preberite tudi

Kulinarika

Sočna poletna rulada, ki izgine s pladnja v rekordnem času

Sočna rulada z breskvami in malinami združuje najboljše okuse poletja. Lahka biskvitna sladica s sadno kremo bo navdušila družino in goste.

Kulinarika

Pozabljena dobrota: srčki v omaki kot nekoč

Srčki v omaki so ena najbolj priljubljenih jedi iz drobovine in prava domača poslastica. Nanje smo že skoraj pozabili, sedaj pa se vračajo v velikem slogu.

Kulinarika

Že pest lisičk poskrbi za slastno poletno rižoto

Tudi v skromnejši gobarski sezoni se lahko naužijemo okusov gozda, če izberemo pravi recept. Preizkusite malo drugačen recept za aromatično rižoto z gobami.

Manjša

Večja

Sestavine

1 majhen ananas
sok 4 limet
šopek sveže mete
8 žlic rjavega sladkorja
4 dl cachaçe ali belega ruma
zdrobljen led za 8 kozarcev
8 dl ananasovega soka

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Ananasu izrežemo stržen in ga narežemo na kose, velike 3 cm. V vrč damo 8 majhnih prgišč ananasa, sok limet, polovico mete in sladkor ter zmečkamo z ročajem valjarja ali veliko leseno kuhalnico.

V vrč vlijemo cachaço ali beli rum in dodamo malo zdrobljenega ledu. Prelijemo v 8 kozarcev in dodamo še več ledu. Do vrha zalijemo z ananasovim sokom. Okrasimo z vršički mete in koktajlskimi palčkami, na katere smo nabodli koščke ananasa.

Cachaça

Cachaça je brazilsko žganje iz svežega soka sladkornega trsa (za razliko od ruma, ki ga izdelajo iz melase sladkornega trsa). Ločimo belo cachaço, ki jo ustekleničijo takoj po destilaciji in je sestavina koktajlov, kot je caipirinha, in temno cachaço, ki jo starajo v lesenih sodih, po navadi do tri leta, in se pije čista.