Kaj boste skuhali danes?
Zvita pečenka z zelišči
Zvita svinjska pečenka bo kot nalašč za popestritev omizja ob posebnih priložnostih.
Zvita pečenka z zelišči
Zvita svinjska pečenka bo kot nalašč za popestritev omizja ob posebnih priložnostih.
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6–8 oseb
Sestavine
- 1 kg svinjine brez kosti (prsi ali potrebušina)
- sol
- poper
- 3 stroki česna
- 1 žlička gorčice
- peteršilj
- drobnjak
- krebuljica
- origano
- kreša
- kumina
- 2 čebuli
- 500 g svinjskih kosti
Klasika, ki bo hit vsakega druženja s prijatelji
Bruskete so hiter, vsestranski prigrizek iz preprostih sestavin, ki vedno navduši goste – od najbolj klasičnih s paradižnikom do prefinjenih z rezinami stejkov.
Kako do res sočne pečenke: triki, ki jih poznajo le izkušene gospodinje
Sočna pečenka ni odvisna od sreče ali dragih začimb, temveč od preprostih trikov, ki jih poznajo le najbolj izkušene gospodinje.
Kremna sladica, ki očara z brezčasno eleganco
Šarlota je čudovita sladica, ki spominja na neke druge čase. Zdi se, da je z nami že od nekdaj – a kako dobro jo v resnici poznamo?
Sestavine
- 1 kg svinjine brez kosti (prsi ali potrebušina)
- sol
- poper
- 3 stroki česna
- 1 žlička gorčice
- peteršilj
- drobnjak
- krebuljica
- origano
- kreša
- kumina
- 2 čebuli
- 500 g svinjskih kosti
Postopek
1
Z mesa previdno odstranimo kožo in jo prihranimo. Zgornjo stran mesa začinimo s soljo in sveže zmletim poprom, spodnjo stran pa natremo s strtim česnom, tanko namažemo z gorčico ter potresemo s sveže nasekljanimi zelišči in kumino. Nato premazano in obloženo meso trdno zvijemo in povežemo s kuhinjsko vrvico.
2
Prihranjeno kožo narežemo na koščke. Po dnu pekača razporedimo svinjske kosti, grobo narezano čebulo, česen in koščke kože, dodamo povezano mesno rulado, dolijemo malo juhe ali vode ter pečemo na srednjem vodilu v pečici pri 220 °C približno 2 uri. Pečenko med peko po potrebi zalivamo z vodo ali juho.
3
Zvito svinjsko pečenko narežemo na rezine in ponudimo s poljubnimi prilogami.
Nasvet
Če želimo, lahko k zviti pečenki prav enostavno pripravimo še omako. Kosti in kožo v pekaču pomokamo z žlico moke, prepražimo, dolijemo vodo, dobro povremo, nato pa omako precedimo in pretlačimo ter ponudimo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Pastinakova torta z javorjevim sirupom
1 h
Enostavno
Telečji zrezki v gobovi omaki
35 min
Enostavno
Kari z mesnimi kroglicami (kofta curry)
Za pripravo avtentičnega karija z mesnimi kroglicami nas je navdihnil film Okus po ljubezni.
50 min
Enostavno
Zapečen sladki krompir s špinačo
Lahko ga postrežemo kot glavno jed ali kot spremljavo telečjim ali jagnječjim zarebrnicam.
1 h 15 min
Enostavno