Svinjska pečenka s koromačem in rožmarinom
Svinjski pečenki pogosto dodamo rezine limone. Tokrat smo poizkusili s pomarančo in bili navdušeni.
Svinjska pečenka s koromačem in rožmarinom
Svinjski pečenki pogosto dodamo rezine limone. Tokrat smo poizkusili s pomarančo in bili navdušeni.
Čas priprave
2 h 25 min
+ mariniranje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6 oseb
Oznake
Sestavine
- 2 žlički koromačevih semen
- 1 žlička zrn črnega popra
- 2 stroka česna
- naribana lupina ½ pomaranče
- 1 žlica nasekljanega rožmarina
- 1 žlica oljčnega olja
- 1 pomaranča
- 1,5 kg svinjine brez kosti (ledvena pečenka, stegno, kare)
- 1 čebula
- 4 dl belega vina
- 1 žlica želeja rdečega ribeza (ali kakšnega drugega sadnega želeja)
- sol
- poper
Recept za vložene bučke, ki se mu ne boste mogli upreti
Sedaj, ko smo jih spekli, nadevali, skuhali, podušili, soparili in še kaj, je čas, da pripravimo še vložene bučke. Tokrat z vami delimo naš najljubši recept.
Dončićeva Anamaria s sledilci delila podatek, ki so ga vsi želeli
Anamaria Goltes je na Instagramu objavila preprosto poletno sladico in sprožila val povpraševanja. Zdaj je delila še recept za jed, s katero se verjetno sladka tudi Luka Dončić.
Našli smo recept za najboljšo poletno juho
Čisto mogoče je, da smo našli recept za popolno poletno juho. Prepričala nas je z okusi, teksturo … še barva je čudovita. Preizkusite jo še vi.
Sestavine
- 2 žlički koromačevih semen
- 1 žlička zrn črnega popra
- 2 stroka česna
- naribana lupina ½ pomaranče
- 1 žlica nasekljanega rožmarina
- 1 žlica oljčnega olja
- 1 pomaranča
- 1,5 kg svinjine brez kosti (ledvena pečenka, stegno, kare)
- 1 čebula
- 4 dl belega vina
- 1 žlica želeja rdečega ribeza (ali kakšnega drugega sadnega želeja)
- sol
- poper
Postopek
1
Z možnarjem zdrobimo koromačeva semena in poprova zrna. Dodamo nasekljani česen in malo soli, nato ponovno uporabimo možnar, da naredimo pasto. Vmešamo pomarančno lupinico, rožmarin in olje.
2
S pasto premažemo pečenko, nato jo zavijemo v folijo. Lahko jo spečemo takoj ali pa jo pustimo v hladilniku, toda največ 24 ur.
3
Pečico segrejemo na 180 °C. Pomarančo in čebulo narežemo na debele rezine in jih položimo na dno pekača. Dodamo pečenko in v pekač prilijemo 6 dl vode. Pečemo 1 uro, dodamo vino in pečemo še 1 uro. Pečenko večkrat prelijemo s sokom in prilijemo malo vode, če je potrebno.
4
Pečenko vzamemo iz pečice in jo zavijemo v folijo ter pustimo počivati 15 minut. Sok iz pekača zlijemo v ponev, dodamo žele in zavremo ter mešamo, da se razpusti. Pokusimo in po potrebi začinimo. Pečenko narežemo na debele rezine, polijemo z malo omake in postrežemo.
