Sestavine

600 g suhega sadja (slive, marelice, hruške, fige, brusnice)
3 žlice medu
1 vaniljev strok
1 vrečka čaja earl grey
1 žlica limonovega soka
maskarpone ali grški jogurt, ko postrežemo

Preberite tudi

Kulinarika

Tako porabite poletne bučke na najbolj sladek način

Bučke niso le za juhe in priloge. Zaradi svoje sočnosti so odlična skrivna sestavina kolačev, ki ostanejo mehki in sočni več dni.

Kulinarika

Kako speči pljučno na žaru, da ostane mehka in sočna

Goveji file na žaru je pravi kulinarični projekt, ki ga velja prihraniti za posebne priložnosti. Preverite, na kaj morate biti pozorni.

Kulinarika

Zabeljen stročji fižol: poletna klasika, ki se je nikoli ne naveličamo

Zabeljen stročji fižol je ena najbolj priljubljenih poletnih jedi. Preprost recept ponuja nešteto različic, saj ga vsaka družina pripravi malo po svoje.

Manjša

Večja

Sestavine

600 g suhega sadja (slive, marelice, hruške, fige, brusnice)
3 žlice medu
1 vaniljev strok
1 vrečka čaja earl grey
1 žlica limonovega soka
maskarpone ali grški jogurt, ko postrežemo

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Vaniljev strok vzdolžno prerežemo in postrgamo sredico. Suho sadje damo v kozico s 7 dl hladne vode, dodamo med, vaniljevo sredico in tudi strok. Zavremo, dobro premešamo, znižamo temperaturo in kuhamo 10 minut, da tekočina postane rahlo sirupasta.

Kozico umaknemo z ognja in vanjo položimo vrečko čaja. Pustimo, da se namaka 10 minut.

Odstranimo vrečko s čajem in vaniljev strok, sadje in omako preložimo v nekovinsko posodo, dodamo limonov sok, premešamo in ohladimo. Ohlajeno sadno solato pokrijemo in shranimo v hladilnik do postrežbe. Postrežemo jo z maskarponejem ali grškim jogurtom.

Nasvet

Ta solata je še okusnejša, če jo pripravimo nekaj dni vnaprej. V hladilniku jo lahko hranimo do enega tedna, zato lahko naredimo večjo količino in z njo večkrat na teden začnimo dan.