Kaj boste skuhali danes?
Zelenjavni zavitek z ovsenimi in rženimi kosmiči
Kosmiči niso samo za v jogurt, temveč se jih da odlično uporabiti pri slanih jedeh.
Zelenjavni zavitek z ovsenimi in rženimi kosmiči
Kosmiči niso samo za v jogurt, temveč se jih da odlično uporabiti pri slanih jedeh.
Čas priprave
/
Zahtevnost
Srednje zahtevno
Količina
7–8 kosov
Sestavine
testo
- 75 g gladke pšenične ali pirine moke
- 50 g polnovredne pšenične ali pirine moke
- 1 žlička olja
- ¼ žličke soli
- mleko za premaz
- 1 žlica sezama
nadev
- 300 g krompirja
- 200 g brokolija
- 50 g ovsenih kosmičev
- 50 g rženih kosmičev
- 100 g pora
- 2 jajci
- 100 g naribanega sira
- sol
- poper
- muškatni orešek
Tako pravilno zamrznete grozdje, da bo uporabno več mesecev
Sezona grozdja je kratka, zato se ga splača nekaj shraniti tudi za pozneje. Zamrzovanje je preprost način, da sladke jagode ohranite za smutije, sladice in druge jedi.
To so jedi, ki jih na željo otrok pripravljamo vedno znova
Seveda se večino časa trudimo, da jemo zdravo in raznoliko, a občasno ugodimo željam in pripravimo jed, ki jo imajo radi prav vsi člani družine.
Pašta fižol za dni, ko potrebujemo nekaj konkretnega
Ko potrebujemo nekaj nasitnega, preprostega in res okusnega, je pašta fižol ena najboljših izbir. V Istri jim je to dobro znano.
Sestavine
testo
- 75 g gladke pšenične ali pirine moke
- 50 g polnovredne pšenične ali pirine moke
- 1 žlička olja
- ¼ žličke soli
- mleko za premaz
- 1 žlica sezama
nadev
- 300 g krompirja
- 200 g brokolija
- 50 g ovsenih kosmičev
- 50 g rženih kosmičev
- 100 g pora
- 2 jajci
- 100 g naribanega sira
- sol
- poper
- muškatni orešek
Postopek
1
Iz navedenih sestavin pripravimo testo za zavitek; pustimo ga počivati približno 20 minut.
2
Krompir olupimo, narežemo na kocke in jih v slani vodi skuhamo toliko, da je še čvrst. Cvetke brokolija dodamo h krompirju nekoliko pozneje in prav tako skuhamo, da so če čvrste. Zelenjavo poberemo iz prevretka in z njim prelijemo obe vrsti kosmičev. Pustimo nabrekati 20 do 30 minut; kosmiče dobro ožmemo in jih pomešamo z zelenjavo; vse skupaj nekoliko ohladimo.
3
Zmesi zelenjave in kosmičev dodamo narezan in rahlo popečen por, stepena jajca in nariban sir. Sestavine premešamo, po okusu začinimo in razporedimo po testu, ki smo ga najprej razvaljali, potem pa zelo tanko razvlekli.
4
Nadevano testo zvijemo v zavitek, premažemo z mlekom, potresemo s sezamom in pečemo v pečici pri 180 °C približno 25 minut. K zavitku lahko ponudimo poljubno hladno omako.
Priljubljeni recepti
Hrustljav posladek s smetano in jagodami
40 min
Srednje zahtevno
Rižota s porom in rakci
Hitra in slastna rižota za dve osebi bo primerna za lahko kosilo, pa tudi za malo bolj posebno večerjo
25 min
Srednje zahtevno
Burgerji z jagnjetino in metinim cacikijem
Domači burgerji vedno zmagajo! Tile jagnječji imajo grški pridih.
40 min
Enostavno
Piščančji hamburgerji s pomfrijem iz polente
Hamburger z drugačnim a zanimivim pomfrijem.
30 min
Enostavno