Kaj boste skuhali danes?
Piščančja juha z limono
Piščančja juha z limono
Čas priprave
40 min
+ ohlajenje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 1 žlica repičnega olja
- 2 manjša pora
- 2 stebli stebelne zelene
- 1,5 l piščančje jušne osnove
- 100 g riža za rižoto
- 300 g ostankov pečenega piščanca (brez kože)
- 2 jajci
- sok 2 limon
- 1⁄4 šopka kopra, ko postrežemo (po želji)
Pozabljena domača klasika, ki se poda h golažu, gobam in drugim omakam
Trganci ali krpice so preproste domače testenine, ki se odlično podajo k bogatim omakam in enolončnicam.
Ta sladica iz jajc in kisle smetane bo prijetno presenetila tudi vas
Jajca, kisla smetana ali grški jogurt in še peščica sestavin iz shrambe se hitro spremenijo v preprosto sladico, ki navduši s kremasto teksturo.
Tako preverimo, ali je melona res zrela
Z nekaj preprostimi triki si lahko prihranite razočaranje ob nakupu sladke melone.
Sestavine
- 1 žlica repičnega olja
- 2 manjša pora
- 2 stebli stebelne zelene
- 1,5 l piščančje jušne osnove
- 100 g riža za rižoto
- 300 g ostankov pečenega piščanca (brez kože)
- 2 jajci
- sok 2 limon
- 1⁄4 šopka kopra, ko postrežemo (po želji)
Postopek
1
Por prečno razpolovimo, operemo in tanko narežemo. Zeleno drobno narežemo. V večji kozici pri zmerni temperaturi segrejemo olje. Na njem 8 do 10 minut pražimo por in zeleno, da se zmehčata. Prilijemo jušno osnovo in pustimo, da zavre. Nato dodamo riž in na koščke natrganega piščanca. Nekoliko znižamo temperaturo in pustimo juho rahlo vreti 15 do 20 minut oziroma toliko časa, da je riž popolnoma kuhan. Medtem jo občasno premešamo.
2
Ko je riž skuhan, juho odstavimo z ognja in pustimo, da se ohlaja 10 do 15 minut (ne sme biti prevroča, da jajca ne zakrknejo). Nato hitro vmešamo razžvrkljani jajci in limonov sok, da juha postane kremasta. Postrežemo jo v skledicah in jo po želji potresemo s koprom.
