Kaj boste skuhali danes?
Zelenjavna juha s kuminovimi kruhki
Zelenjavna juha s kuminovimi kruhki
Čas priprave
40 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 200 g kruha iz kislega testa
- 1 žlica semen kumine
- 3 žlice oljčnega olja
- 1 strok česna
- 1 korenček
- 1 krompir
- 6 dl zelenjavne jušne osnove
- 100 g češnjevega paradižnika
- 1 pločevinka (400 g) paradižnika (pelatov)
- ščep sladkorja
- 2 lovorova lista
- 1 vejica rožmarina
- 2 vejici timijana
- 1 steblo zelene
- 200 g cvetače
- 150 g belega zelja
- 1 žlička worcestrske omake
- sol in poper
Koliko jajc gre v maso za palačinke? Zapomnite si to razmerje
Pravo razmerje jajc, moke in mleka odloča, ali bodo palačinke mehke ali gumijaste. Preverite nasvete, s katerimi bo masa vedno popolna.
Popolna žerjavica: razlike, ki odločajo o rezultatu peke
Izbira žerjavice odloča o okusu, temperaturi in tempu peke. Preverite, kdaj izbrati les, oglje ali brikete in kako pripraviti žerjavico za najboljši rezultat.
Kremna omaka, ki povzdigne piščanca na novo raven
Omaka Diane navdušuje z bogatim okusom, ki v nekaj minutah preprost kos mesa spremeni v izjemno jed.
Sestavine
- 200 g kruha iz kislega testa
- 1 žlica semen kumine
- 3 žlice oljčnega olja
- 1 strok česna
- 1 korenček
- 1 krompir
- 6 dl zelenjavne jušne osnove
- 100 g češnjevega paradižnika
- 1 pločevinka (400 g) paradižnika (pelatov)
- ščep sladkorja
- 2 lovorova lista
- 1 vejica rožmarina
- 2 vejici timijana
- 1 steblo zelene
- 200 g cvetače
- 150 g belega zelja
- 1 žlička worcestrske omake
- sol in poper
Postopek
1
Pečico segrejemo na 180 °C. Kruh narežemo na kockice in ga razprostremo po velikem pekaču skupaj s kumino, pokapljamo s polovico olja in malo solimo. Pečemo 10 do 15 minut, da se kruhove kocke zlato in hrustljavo zapečejo.
2
Medtem v veliki kozici na srednjem ognju segrejemo preostalo olje. Dodamo sesekljan česen, na kockice narezana korenček in krompir ter ob pogostem mešanju pražimo 5 minut, da se vse malo zmehča.
3
Prilijemo jušno osnovo, razpolovljene češnjeve paradižnike in sesekljane pelate, sladkor in zelišča, ki smo jih povezali v šopek, drobno narezano stebelno zeleno, solimo in popramo ter zavremo. Zmanjšamo temperaturo in nežno kuhamo 10 minut, nato dodamo na cvetke razdeljeno cvetačo in na rezance narezano zelje. Kuhamo 15 minut, da je zelenjava mehka.
4
Nazadnje vmešamo worcestrsko omako, odstranimo zelišča in juho postrežemo v skodelah s kuminovimi kruhki.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Lososov file z rabarbarino rižoto
Enostavno
Kokosova zmrzlina z limeto in sadno prilogo
20 min
Enostavno
Krhki kruhki naan na žaru
Če ste se naveličali klasičnih lepinj, pripravite naan na žaru
2 h
Enostavno
Jambalaya (riž po kreolsko)
1 h 10 min
Enostavno