Kaj boste skuhali danes?
Zelenjavna juha s kuminovimi kruhki
Zelenjavna juha s kuminovimi kruhki
Čas priprave
40 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 200 g kruha iz kislega testa
- 1 žlica semen kumine
- 3 žlice oljčnega olja
- 1 strok česna
- 1 korenček
- 1 krompir
- 6 dl zelenjavne jušne osnove
- 100 g češnjevega paradižnika
- 1 pločevinka (400 g) paradižnika (pelatov)
- ščep sladkorja
- 2 lovorova lista
- 1 vejica rožmarina
- 2 vejici timijana
- 1 steblo zelene
- 200 g cvetače
- 150 g belega zelja
- 1 žlička worcestrske omake
- sol in poper
Čas za mehurčke: spremljava za brunch v originalni in božični različici
Mimoza, preprost, a učinkovit koktajl iz penečega vina in pomarančnega soka, je hitro postala priljubljena stalnica poznih zajtrkov in popoldanskih zabav.
Top nasveti za pijače na zabavah
Vsaj tako pomembna kot izbira prigrizkov in glavnega menija, je ponudba pijače na praznični zabavi.
Če ste naveličani klasičnih krompirjevih prilog, vas bo ta navdušila
Gratin dauphinois oziroma dofineški krompir je tista praznična priloga, ki preseneti prav vse – tudi tiste, ki mislijo, da jih krompir ne more več navdušiti.
Sestavine
- 200 g kruha iz kislega testa
- 1 žlica semen kumine
- 3 žlice oljčnega olja
- 1 strok česna
- 1 korenček
- 1 krompir
- 6 dl zelenjavne jušne osnove
- 100 g češnjevega paradižnika
- 1 pločevinka (400 g) paradižnika (pelatov)
- ščep sladkorja
- 2 lovorova lista
- 1 vejica rožmarina
- 2 vejici timijana
- 1 steblo zelene
- 200 g cvetače
- 150 g belega zelja
- 1 žlička worcestrske omake
- sol in poper
Postopek
1
Pečico segrejemo na 180 °C. Kruh narežemo na kockice in ga razprostremo po velikem pekaču skupaj s kumino, pokapljamo s polovico olja in malo solimo. Pečemo 10 do 15 minut, da se kruhove kocke zlato in hrustljavo zapečejo.
2
Medtem v veliki kozici na srednjem ognju segrejemo preostalo olje. Dodamo sesekljan česen, na kockice narezana korenček in krompir ter ob pogostem mešanju pražimo 5 minut, da se vse malo zmehča.
3
Prilijemo jušno osnovo, razpolovljene češnjeve paradižnike in sesekljane pelate, sladkor in zelišča, ki smo jih povezali v šopek, drobno narezano stebelno zeleno, solimo in popramo ter zavremo. Zmanjšamo temperaturo in nežno kuhamo 10 minut, nato dodamo na cvetke razdeljeno cvetačo in na rezance narezano zelje. Kuhamo 15 minut, da je zelenjava mehka.
4
Nazadnje vmešamo worcestrsko omako, odstranimo zelišča in juho postrežemo v skodelah s kuminovimi kruhki.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Vaniljevi rogljički z lešniki
20 min
Enostavno
Vaflji z banano in soljenim karamelnim prelivom
1 h
Enostavno
Babka z začimbnim nadevom in tahinijevo maslo z medom
Babko, to čudovito pletenico, lahko popestrimo tudi z manj tradicionalnimi dodatki in postrežemo ob skodelici kave
1 h 15 min
Srednje zahtevno
Velikonočni kruh z bučnimi semeni
Srednje zahtevno