Pečico segrejemo na 200 °C (ali na 180 °C z ventilacijo). Velik plitev pekač poškropimo z oljem za peko v pršilu. Krompir operemo, olupimo in narežemo na tanke palčke. Damo jih v veliko skledo. V skledici zmešamo zdrob, papriko in čili v prahu ter z mešanico posujemo krompirček. Dobro ga premešamo in razporedimo po pekaču. Popršimo ga z oljem in solimo. Pečemo ga 30 minut, medtem ga po 20 minutah obrnemo.

Žar pripravimo za močno direktno vročino (230 do 290 °C), rešetko očistimo s ščetko. Biftke pečemo na močni direktni vročini z zaprtim pokrovom 6 do 8 minut, da so manj pečeni (medium rare). Središčna temperatura bo med 51 in 54 °C. Med peko biftke enkrat ali dvakrat obrnemo. Nato jih vzamemo z rešetke in pustimo, da 3 do 5 minut počivajo.

Medtem zmešamo jogurt, majonezo in gorčico. Biftke postrežemo s krompirčkom in gorčično majonezo, okrasimo pa s paradižnički in peteršiljem.