Sestavine

2 srednje velika krompirja
2 korenčka
2 stebli stebelne zelene
1 čebula
1 strok česna
oljčno olje
60 g rjave leče
60 g pire
60 g ječmenove kaše
60 g kamuta
1 l zelenjavne jušne osnove
parmezanova skorja (po želji)
1 pločevinka fižola (400 g)
100 g pasiranega paradižnika (passate)
dišavni šopek: 1 vejica rožmarina, 1 vejica timijana, 1 lovorov list, 1 vejica žajblja
sol
popečena panceta (po želji)

Preberite tudi

Kulinarika

Domači ferrero, ki se bo kar topil v ustih

Če si letos za praznike želite nekaj drugačnega od klasičnih piškotov, je domača različica priljubljenih čokoladnih kroglic popolna za slaščičarski izziv.

Kulinarika

Pozabite na tatarski biftek, ta prigrizek je hit decembra

Pečen brie je hiter in preprost praznični prigrizek, ki vedno navduši. Idealen za nenapovedane goste, praznične večere in sproščena druženja doma.

Kulinarika

Le 10 minut za beljakovinsko bogat zajtrk

Kosmiče lahko pripravimo na milijon različnih načinov. Če jih namočimo čez noč (overnight oats) in dodamo beljakovine v prahu, bo zajtrk še bolj uravnotežen in nasiten.

Manjša

Večja

Sestavine

2 srednje velika krompirja
2 korenčka
2 stebli stebelne zelene
1 čebula
1 strok česna
oljčno olje
60 g rjave leče
60 g pire
60 g ječmenove kaše
60 g kamuta
1 l zelenjavne jušne osnove
parmezanova skorja (po želji)
1 pločevinka fižola (400 g)
100 g pasiranega paradižnika (passate)
dišavni šopek: 1 vejica rožmarina, 1 vejica timijana, 1 lovorov list, 1 vejica žajblja
sol
popečena panceta (po želji)

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Krompir olupimo in narežemo na majhne kocke. Korenje in zeleno drobno narežemo, čebulo in česen drobno sesekljamo in vse skupaj popražimo na 3 žlicah oljčnega olja.

Dodamo žita, lečo in krompir, dobro premešamo in zalijemo z zelenjavno jušno osnovo. Po želji dodamo tudi parmezanovo skorjo.

Zelišča povežemo v šopek in jih dodamo v kozico, pustimo, da počasi zavre, solimo in pokrijemo s pokrovko. Kuhamo približno pol ure, vmes po potrebi dodamo še malo jušne osnove. Nazadnje dodamo še pasiran paradižnik in odcejen fižol ter prevremo.

Ko je jed kuhana, odstranimo šopek zelišč, po potrebi dosolimo, po želji dodamo kanec dobrega oljčnega olja in postrežemo. Na koncu lahko enolončnico obogatimo še s popečeno panceto. Zraven se prileže opečen rustikalen kruh.