Sestavine

2 žlici oljčnega olja
2 čebuli
2 korenčka
2 stroka česna
2 rdeči papriki
1 velik sladki krompir
800 g paradižnikov iz pločevinke
1 žlička posušenega origana
3 vejice rožmarina
1 zelenjavna ali piščančja jušna kocka
0,7 dl sladke smetane
sol in poper

Preberite tudi

Kulinarika

Več kot sladica: tega o prekmurski gibanici niste vedeli

Prekmurska gibanica danes ni več le sladica, ampak doživetje, ki skozi okus, tradicijo in zgodbe razkriva srce Prekmurja.

Kulinarika

Ta sladoledna torta z napolitankami izgine s krožnika v nekaj minutah

Kremasta sladoledna torta iz napolitank, smetane in čokoladnega namaza je pripravljena brez peke in popolna za tople dni ter hitre sladke trenutke.

Kulinarika

S temi triki bo pečenka Štefani kompaktna, mehka in polna okusa

Naučite se pripraviti posebno vrsto mesne štruce, ki ji pravimo pečenka Štefani. Zdi se preprosta, a skriva nekaj pasti. Z našimi nasveti bo obenem sočna in kompaktna.

Manjša

Večja

Sestavine

2 žlici oljčnega olja
2 čebuli
2 korenčka
2 stroka česna
2 rdeči papriki
1 velik sladki krompir
800 g paradižnikov iz pločevinke
1 žlička posušenega origana
3 vejice rožmarina
1 zelenjavna ali piščančja jušna kocka
0,7 dl sladke smetane
sol in poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Čebulo, korenje in papriko očistimo in narežemo. Sladki krompir olupimo in narežemo. Česen stremo. Vejice rožmarina osmukamo in lističe narežemo.

V večji kozici segrejemo olje. Nanj stresemo čebulo in jo pražimo, dokler se ne zmehča in nekoliko porjavi. Dodamo korenje, česen, papriko in sladki krompir. Kuhamo še 10 minut, medtem večkrat premešamo in pazimo, da se česen ne zažge. Dodamo paradižnik, zelišča in jušno kocko, ki smo jo raztopili v litru vode. Pustimo, da juha rahlo zavre, nato pa jo pokrijemo in kuhamo še 20 minut, da se sladki krompir zmehča.

Juho s paličnim mešalnikom gladko zmeljemo. Primešamo sladko smetano ter solimo in popramo po okusu. Juho lahko hranimo v hladilniku do tri dni, lahko pa jo tudi zamrznemo za največ tri mesece.