Kaj boste skuhali danes?
Zelenjavna juha s pestom
Zelenjavna juha s pestom
Čas priprave
25 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 2 do 3 osebe
Oznake
Sestavine
- 1 žlica oljčnega olja
- 1 manjši por
- 100 g stročjega fižola
- 1 velika bučka
- 1,2 l vroče zelenjavne osnove
- 3 paradižniki
- 400 g fižola iz pločevinke
- 1 gnezdo rezancev za juho (približno 35 g)
pesto
- 25 g listov bazilike
- 1 strok česna
- 25 g pinjol
- 25 g parmezana
- 2 žlici oljčnega olja
- sol in poper
- kruh s hrustljavo skorjo, ko postrežemo
Top ideja za praznično pogostitev
December ni le mesec najlepših praznikov; je tudi čas za tesne objeme, iskrene želje in druženje ob slavnostno pogrnjenih mizah, polnih izvrstnih dobrot.
Popoln nadevan piščanec: Hrustljava kožica in sočno meso
Ko za martinovo na mizo postaviš piščanca, so pričakovanja velika. Zato tu ne sme biti napak. Še več, navdušiti mora. S sočnim kruhovim nadevom in zlato zapečeno hrustljavo kožo je uspeh zagotovljen. Odličen recept sem našla na kulinarični spletni strani Jernej kitchen.
Kako ohraniti ocvrte zrezke hrustljave: najpogostejše napake
Ocvrti zrezki so najboljši, dokler je skorjica še hrustljava, zato ne smemo pustiti, da se zmehča že med čakanjem na kosilo.
Sestavine
- 1 žlica oljčnega olja
- 1 manjši por
- 100 g stročjega fižola
- 1 velika bučka
- 1,2 l vroče zelenjavne osnove
- 3 paradižniki
- 400 g fižola iz pločevinke
- 1 gnezdo rezancev za juho (približno 35 g)
pesto
- 25 g listov bazilike
- 1 strok česna
- 25 g pinjol
- 25 g parmezana
- 2 žlici oljčnega olja
- sol in poper
- kruh s hrustljavo skorjo, ko postrežemo
Postopek
1
Stročji fi žol očistimo in narežemo na kose, velike za grižljaj. Bučko narežemo na kocke. Por operemo, nasekljamo in ga na segretem oljčnem olju popražimo, da se zmehča. Dodamo stročji fi žol in bučko, zalijemo z zelenjavno osnovo, solimo in popramo. Pokrijemo in kuhamo 5 minut.
2
Medtem pripravimo pesto. V sekljalnik damo liste bazilike, strt česen, pinjole, nariban parmezan, olje in pol žličke soli. Vse sesekljamo, da nastane gladek pesto.
3
Po 5 minutah kuhanja damo v juho na kocke narezan paradižnik, fižol iz pločevinke in rezance ter kuhamo še 5 minut, da se vsa zelenjava in rezanci skuhajo. Nato vmešamo polovico pesta in juho razdelimo v skodele. Na vrh damo še preostali pesto in juho postrežemo s hrustljavim kruhom.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
V celem pečena riba na žaru z lešnikovim maslom
30 min
Enostavno
Šarkelj z marcipanovo sredico
Srednje zahtevno
Zapečeni makarončki s cvetačo in sirom
Izboljšana različica slavnega mac'n'cheesa
1 h 10 min
Enostavno