Kaj boste skuhali danes?
Zelenjavna juha s pestom
Zelenjavna juha s pestom
Čas priprave
25 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 2 do 3 osebe
Oznake
Sestavine
- 1 žlica oljčnega olja
- 1 manjši por
- 100 g stročjega fižola
- 1 velika bučka
- 1,2 l vroče zelenjavne osnove
- 3 paradižniki
- 400 g fižola iz pločevinke
- 1 gnezdo rezancev za juho (približno 35 g)
pesto
- 25 g listov bazilike
- 1 strok česna
- 25 g pinjol
- 25 g parmezana
- 2 žlici oljčnega olja
- sol in poper
- kruh s hrustljavo skorjo, ko postrežemo
Od kave do kremnega cheesecaka: zakaj te karamelne piškote videvamo povsod?
Začinjene karamelne piškote smo še nedavno videvali samo ob kavi, mogoče še v trgovinah v prazničnem času, danes pa z njimi pripravljamo številne odlične slaščice.
Se je kolač prijel pekača? Tako ga rešite brez poškodb
Se vam je biskvit prijel na pekač? Še preden obupate, preizkusite preprost trik, s katerim lahko rešite sladico, ne da bi jo poškodovali.
Rafanata: nekoč veljala za hrano revežev, danes navduši z izrazitim okusom
Rafanata je preprosta jed iz jajc, krompirja, sira in naribanega sira. Nasitna jed z juga Italije je nekdaj bila del kuhinje revnih, danes pa navdušuje po vsem svetu.
Sestavine
- 1 žlica oljčnega olja
- 1 manjši por
- 100 g stročjega fižola
- 1 velika bučka
- 1,2 l vroče zelenjavne osnove
- 3 paradižniki
- 400 g fižola iz pločevinke
- 1 gnezdo rezancev za juho (približno 35 g)
pesto
- 25 g listov bazilike
- 1 strok česna
- 25 g pinjol
- 25 g parmezana
- 2 žlici oljčnega olja
- sol in poper
- kruh s hrustljavo skorjo, ko postrežemo
Postopek
1
Stročji fi žol očistimo in narežemo na kose, velike za grižljaj. Bučko narežemo na kocke. Por operemo, nasekljamo in ga na segretem oljčnem olju popražimo, da se zmehča. Dodamo stročji fi žol in bučko, zalijemo z zelenjavno osnovo, solimo in popramo. Pokrijemo in kuhamo 5 minut.
2
Medtem pripravimo pesto. V sekljalnik damo liste bazilike, strt česen, pinjole, nariban parmezan, olje in pol žličke soli. Vse sesekljamo, da nastane gladek pesto.
3
Po 5 minutah kuhanja damo v juho na kocke narezan paradižnik, fižol iz pločevinke in rezance ter kuhamo še 5 minut, da se vsa zelenjava in rezanci skuhajo. Nato vmešamo polovico pesta in juho razdelimo v skodele. Na vrh damo še preostali pesto in juho postrežemo s hrustljavim kruhom.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Bučna kremna juha s kostanjem in bučnim oljem
30 min
Enostavno
Krepčilna piščančja solata z avokadovim prelivom
Hranilna in okusna solata, ki vas nasiti
15 min
Enostavno
Jabolčni hren
Enostavno
