Kaj boste skuhali danes?
Topla pirina solata z dimljeno postrvjo in brokolijem
Topla pirina solata z dimljeno postrvjo in brokolijem
Čas priprave
30 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 2 osebi
Sestavine
- 250 g brokolija (cvetki in tanka stebla)
- 150 g dimljene postrvi (brez kosti in kože)
- 120 g pire za hitro pripravo
- 1 žlica nasekljanega peteršilja
- sok 1 pomaranče
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 žlička vloženega hrena
- sol
- 1 žlička limonovega soka (po želji)
- pest vodne kreše (po želji)
Shranjevanje jagod: napake, ki jih delamo vsi
Jagode so občutljive in hitro podležejo plesni, a z nekaj premišljenimi koraki lahko ostanejo čvrste in okusne tudi do 10 dni.
Božanski kolač z ginom, ki bo navdušil prijatelje
Bogata čokoladni kolač z nežno noto gina je odlična izbira za večere s prijatelji, ko želimo postreči nekaj posebnega, samo za odrasle.
Tako pripravimo žerjavico, da bo žar res uspel
Dober žar se začne pri žerjavici. S temi štirimi načini priprave ognja bodo meso, zelenjava in ribe pečeni precej bolj enakomerno in okusno.
Sestavine
- 250 g brokolija (cvetki in tanka stebla)
- 150 g dimljene postrvi (brez kosti in kože)
- 120 g pire za hitro pripravo
- 1 žlica nasekljanega peteršilja
- sok 1 pomaranče
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 žlička vloženega hrena
- sol
- 1 žlička limonovega soka (po želji)
- pest vodne kreše (po želji)
Postopek
1
Piro 20 minut odkrito kuhamo v vreli vodi, da se zmehča. Medtem očistimo brokoli in ga v slanem kropu kuhamo največ 10 minut, da ostane še nekoliko čvrst. Dimljeno postrv natrgamo na večje kose.
2
Kuhano piro stresemo v skledo (morebitno odvečno vodo odlijemo) in nežno primešamo brokoli, kose postrvi in nasekljan peteršilj. Za preliv zelo močno zmešamo oljčno olje, pomarančni sok, sol in hren, da nastane emulzija (če je pomaranča presladka, dodamo nekaj kapljic limone). Preliv prelijemo po topli pirini solati in rahlo premešamo, po želji dodamo tudi lističe vodne kreše.
Nasvet
Kuhanje pire
Piro pred kuhanjem čez noč namočimo, nato jo kuhamo 50 do 60 minut, da se zmehča. Lahko pa kupimo piro za hitro pripravo, ki je ni treba namakati in se skuha že v 20 do 30 minutah.
Pirini kalčki
Nakaljeno žitno zrnje ima večjo vitaminsko vrednost kot celo in je laže prebavljivo. Za kalčke zdrava oluščena (kemično neobdelana) semena izpostavimo svetlobi, da se razvije klorofil. S kalčki lahko nato obogatimo juhe, solate in druge jedi.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Puranja pečenka Wellington z gobami, portovcem in timijanom
2 h 20 min
Enostavno
Rostbif na žaru s hrenovim maslom in šparglji
Pravilno pripravljen rostbif s slastno prilogo so sanje vsakega ljubitelja dobrot z žara. Pripravite ga s hrenovim maslom in šparglji.
30 min
Enostavno
Špageti z omako »Amatriciana«
Za to italijansko klasiko uporabite najboljši paradižnik in slanino!
40 min
Enostavno