Kaj boste skuhali danes?
Praznična morska plošča za družbo
Praznična morska plošča za družbo
Čas priprave
15 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 8-10 oseb
Sestavine
pašteta iz dimljene postrvi
- 120 g dimljene postrvi
- 100 g polnomastnega kremnega sira
- 2 žlički kaper
- 1⁄2 žličke dijonske gorčice
- sok 1 limone
- sol in poper
rdeča čebula in kozice s koprom
- 1 dl kisle smetane
- 1 žlica majoneze
- 1⁄2 manjše rdeče čebule
- 1 žlica nasekljanega kopra in še malo, ko postrežemo
- sok 1⁄2 limone
- 1 žlička pekoče omake
- 250 g oluščenih kuhanih kozic
- 100 g gravadlaxa
- 100 g dimljenega lososa
- 150 g neoluščenih kuhanih kozic
- krekerji, narezan kruh s semeni ali rženi kruh, blini, krhlji limone in kaprni plodovi, ko postrežemo
Top ideja za praznično pogostitev
December ni le mesec najlepših praznikov; je tudi čas za tesne objeme, iskrene želje in druženje ob slavnostno pogrnjenih mizah, polnih izvrstnih dobrot.
Popoln nadevan piščanec: Hrustljava kožica in sočno meso
Ko za martinovo na mizo postaviš piščanca, so pričakovanja velika. Zato tu ne sme biti napak. Še več, navdušiti mora. S sočnim kruhovim nadevom in zlato zapečeno hrustljavo kožo je uspeh zagotovljen. Odličen recept sem našla na kulinarični spletni strani Jernej kitchen.
Kako ohraniti ocvrte zrezke hrustljave: najpogostejše napake
Ocvrti zrezki so najboljši, dokler je skorjica še hrustljava, zato ne smemo pustiti, da se zmehča že med čakanjem na kosilo.
Sestavine
pašteta iz dimljene postrvi
- 120 g dimljene postrvi
- 100 g polnomastnega kremnega sira
- 2 žlički kaper
- 1⁄2 žličke dijonske gorčice
- sok 1 limone
- sol in poper
rdeča čebula in kozice s koprom
- 1 dl kisle smetane
- 1 žlica majoneze
- 1⁄2 manjše rdeče čebule
- 1 žlica nasekljanega kopra in še malo, ko postrežemo
- sok 1⁄2 limone
- 1 žlička pekoče omake
- 250 g oluščenih kuhanih kozic
- 100 g gravadlaxa
- 100 g dimljenega lososa
- 150 g neoluščenih kuhanih kozic
- krekerji, narezan kruh s semeni ali rženi kruh, blini, krhlji limone in kaprni plodovi, ko postrežemo
Postopek
1
Za pašteto v multipraktiku zmeljemo postrv, kremni sir, odcejene kapre in gorčico, nato solimo, popramo in vmešamo limonov sok. (V hladilniku se obdrži do 2 dni.)
2
Za kozice v skledi zmešamo kislo smetano, majonezo, drobno nasekljano čebulo, koper, limonov sok in pekočo omako, nato dodamo kozice in pomešamo. (V hladilniku se pokrite obdržijo 1 dan.)
3
Pašteto preložimo v eno skledico, kozice pa v drugo. Obe postavimo na velik servirni krožnik in zraven razporedimo gravadlax, če ga imamo, dimljenega lososa, cele kozice, krekerje, kruh, bline, krhlje limone in kaprne plodove. Posujemo s koprom in postrežemo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Široki rezanci s pečenim piščancem in paradižnikom
25 min
Enostavno
Svedri s špinačnim pestom in olivami
20 min
Enostavno
Govedina iz večnamenskega kuhalnika
6 h 45 min
Enostavno
