© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Kaj boste skuhali danes?

Ozadje

Zeleni rezanci z dvema omakama

Zeleni rezanci z dvema omakama

Čas priprave 45 min
Zahtevnost Enostavno
Količina za 4 osebe
Deli recept
Facebook
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
zeleni rezanci z dvema omakama

Sestavine

  • 250 g zelenih rezancev
  • 1 žlica oljčnega olja

piščančja omaka

  • sol
  • poper
  • 400 g piščančjih prsi brez kosti in kože
  • 90 g blanširanih mandljev
  • 3 dl smetane
  • 60 g masla

paradižnikova omaka

  • 2 žlici oljčnega olja
  • 1 majhna čebula
  • 1 strok česna
  • 1 pločevinka (400 g) paradižnikove polpe
  • 2 žlici paradižnikove mezge (koncentrata)
  • 2 žlici sesekljanega peteršilja
  • 1 žlička suhega origana
  • 2 lovorova lista
  • 1 žlička sladkorja

Sestavine

  • 250 g zelenih rezancev
  • 1 žlica oljčnega olja

piščančja omaka

  • sol
  • poper
  • 400 g piščančjih prsi brez kosti in kože
  • 90 g blanširanih mandljev
  • 3 dl smetane
  • 60 g masla

paradižnikova omaka

  • 2 žlici oljčnega olja
  • 1 majhna čebula
  • 1 strok česna
  • 1 pločevinka (400 g) paradižnikove polpe
  • 2 žlici paradižnikove mezge (koncentrata)
  • 2 žlici sesekljanega peteršilja
  • 1 žlička suhega origana
  • 2 lovorova lista
  • 1 žlička sladkorja

Postopek

1

Piščančje meso splaknemo, osušimo in narežemo na tanke trakove. V ponvi na srednje močnem ognju segrejemo maslo, dodamo mandlje in piščančje meso in pražimo 5 do 6 minut, da se meso speče. Medtem v majhni posodi na nizkem ognju zavremo smetano in pustimo vreti približno 10 minut, da smetana povre skoraj za polovico. Prelijemo jo po piščancu in mandljih, premešamo in začinimo. Omako prihranimo na toplem.

2

Čebulo in česen olupimo in sesekljamo. V ponvi na srednje močnem ognju segrejemo oljčno olje in na njem zlato popražimo čebulo, nato dodamo česen in pražimo še 1 minuto. Dodamo paradižnik, paradižnikovo mezgo in začimbe ter pustimo, da zavre. Nepokrito kuhamo 15 do 20 minut, dokler se omaka zgosti. Ponev umaknemo z ognja in odstranimo lovorova lista.

3

V osoljenem kropu skuhamo testenine, jih odcedimo in prenesemo na tople krožnike. Po testeninah razdelimo najprej paradižnikovo omako, nanjo pa damo nekaj žlic piščančje omake.

Priljubljeni recepti

Mlečni riž iz pečice

Lahek in kremast mlečni riž iz pečice

2 h 5 min
Enostavno

Mešane ocvrte ribe in morski sadeži

Fritto misto. Hrustljavi morski sadeži so predjed, s kosom kruha in pokapani z limono pa odlična večerja.

1 h 20 min
Enostavno

Ričet brez mesa

50 min
Enostavno

© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.