Zelena mineštra s pestom
Zelena mineštra s pestom
Čas priprave
35 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
/
Sestavine
- 1 velika čebula
- 2 stebli stebelne zelene
- sol
- poper
- 2 žlici oljčnega olja
- 1,4 litra zelenjavne jušne osnove
- sok in lupinica 2 majhnih limon
- 170 g testeninskega rižka
- 120 g graha
- 250 g špinače
- 50 g pesta
ko ponudimo (po želji)
- česnovi kruhki
- 60 g sveže naribanega parmezana
Napitek, na katerega prisegajo ljubitelji jeseni
Nekateri komaj čakajo na začetek šolskega leta, drugi pa na začetek sezone napitka pumpkin spice latte, bučne bele kave.
Jesenska sladica z robidami in topljeno smetano, ki vas bo očarala
Ko se poletje nagne proti jeseni, narava ponudi svoje zadnje sladke plodove. Med njimi kraljujejo robidnice – globoko vijolične, rahlo kiselkaste in čudovito aromatične.
Je opraskana teflonska ponev res nevarna?
Teflonske ponve, torej ponve s prevleko proti prijemanju, so danes nepogrešljiv del skoraj vsake kuhinje.
Sestavine
- 1 velika čebula
- 2 stebli stebelne zelene
- sol
- poper
- 2 žlici oljčnega olja
- 1,4 litra zelenjavne jušne osnove
- sok in lupinica 2 majhnih limon
- 170 g testeninskega rižka
- 120 g graha
- 250 g špinače
- 50 g pesta
ko ponudimo (po želji)
- česnovi kruhki
- 60 g sveže naribanega parmezana
Postopek
1
Čebulo in stebelno zeleno drobno sesekljamo. V veliki kozici segrejemo olje, nanj stresemo čebulo in zeleno, dodamo ščep soli in pražimo 8 minut, da se zmehčata. Dodamo jušno osnovo, limonovo lupino in sok ter solimo in popramo. Vmešamo testeninski rižek in kuhamo 5 minut, nato dodamo grah in špinačo in kuhamo še 5 minut. Vmešamo pesto in po potrebi še začinimo.
2
Kruhke pogrejemo, juho pa razdelimo v skodele in jo po želji posujemo s parmezanom. Kruhke položimo na juho in ponudimo.
Nasvet
Recept za zelenjavno jušno osnovo lahko najdete na tej povezavi.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Borovničevi čajni kolački
40 min
Enostavno
Babka s suhim sadjem
Da ne bo za praznike na mizi samo potica, pripravite to čudovito babko.
Srednje zahtevno
Rabarbarine skodelice z jagodami
Slastna rabarbarina sladica po nedeljskem kosilu.
1 h 15 min
Srednje zahtevno
Orehova pita s koščki čokolade
2 h 25 min
Enostavno