Sestavine

5 dl posnetega mleka
25 g koruznega škroba
220 g kratkih testenin (cevk, polžkov, makarončkov ...)
100 g zelo zrelega sira čedar
25 g parmezana
žlica oljčnega olja
200 g sveže špinače
200 g zrelega češnjevega paradižnika
sol in poper

Preberite tudi

Kulinarika

Naveličani testenin? Ta pad thai z rakci je pripravljen v 35 minutah

Iščete idejo za hitro kosilo, ki bo nekoliko drugačno od običajnih testenin? Pad thai z rakci bo na mizi, kot bi mignil, navdušil pa bo vse ljubitelje azijskih okusov.

Kulinarika

Koruzni škrob ni samo za zgoščevanje: 6 uporabnih trikov

Koruzni škrob je veliko več kot sredstvo za zgoščevanje. Poglejte, kako ga uporabiti pri omakah, sladicah, peki in za posebno hrustljavost.

Kulinarika

Jabolčni zavitek naj kar počaka: jesenske različice, ki jih morate pokusiti

Jabolčni štrudelj je večna klasika, a jesenske dni si bomo letos popestrili tudi s hruškami, slivami, grozdjem, čokolado in bučo. Ste z nami?

Manjša

Večja

Sestavine

5 dl posnetega mleka
25 g koruznega škroba
220 g kratkih testenin (cevk, polžkov, makarončkov ...)
100 g zelo zrelega sira čedar
25 g parmezana
žlica oljčnega olja
200 g sveže špinače
200 g zrelega češnjevega paradižnika
sol in poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 200 °C (ali na 180 °C z ventilacijo). Koruzni škrob zmešamo s 3 žlicami mleka, preostalo mleko pa nalijemo v kozico in ga pogrejemo. V loncu zavremo osoljeno vodo, vanjo vsujemo testenine in jih kuhamo malo manj časa, kot piše na embalaži, medtem jih občasno pomešamo.

Škrobno zmes vmešamo v toplo mleko in na nizki temperaturi še naprej mešamo, da nastane gosta in gladka omaka. Odstavimo jo in ji primešamo večino naribanega čedarja (malo ga prihranimo za posip na koncu), nariban parmezan in poper po okusu.

Testenine dobro odcedimo in vmešamo v omako. V ponvi segrejemo olje in na njem nekaj minut dušimo špinačo, da ovene. Razdelimo jo v štiri porcijske nepregorne posodice, nato dodamo še razpolovljene paradižničke. Na zelenjavo naložimo testenine in jih posujemo s prihranjenim čedarjem. Pečemo 15 do 20 minut ali toliko časa, da omaka zabrbota in se jed po vrhu rjavo zapeče.