Kaj boste skuhali danes?
Kremaste testenine s piščancem, bučo in orehi
Še en popoln recept za zimske testenine s piščancem
Kremaste testenine s piščancem, bučo in orehi
Še en popoln recept za zimske testenine s piščancem
Čas priprave
45 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 1 liter piščančje jušne osnove
- ½ maslene buče
- 2 fileja piščančjih prsi
- 400 g kratkih testenin (na primer casarecce)
- 50 g kremnega sira
- 75 g ameriških orehov pekanov (lahko tudi navadnih)
- majhen šopek peteršilja
- 25 g sveže naribanega parmezana in še malo, ko postrežemo
- sol in poper
Okusni recepti, primerni tudi za keto dieto
Keto dieta ostaja ena najbolj priljubljenih, a zahteva precej prilagoditev, zato jo je pogosto težko usklajevati z družinskimi jedilniki.
Kuharji in gostinci bodo v Ljubljani delili vrhunsko znanje
Spoznajte trende, pomisleke in nasvete vrhunskih chefov na JRE Akademiji. S kodo DOBERTEK prejmete 30 % popust.
Vikend kosilo: klasična jed z dolgo tradicijo
Priprava nadevanih telečjih prsi je pravi izziv, a navdušenje jedcev, zbranih za omizjem, bo odtehtalo ves trud.
Sestavine
- 1 liter piščančje jušne osnove
- ½ maslene buče
- 2 fileja piščančjih prsi
- 400 g kratkih testenin (na primer casarecce)
- 50 g kremnega sira
- 75 g ameriških orehov pekanov (lahko tudi navadnih)
- majhen šopek peteršilja
- 25 g sveže naribanega parmezana in še malo, ko postrežemo
- sol in poper
Postopek
1
Bučo olupimo in narežemo na majhne koščke. Jušno osnovo nalijemo v kozico, segrejemo do nežnega vrenja, dodamo bučo in piščančje prsi ter nežno kuhamo 15 minut ali toliko časa, da sta meso in buča kuhana. Če se meso skuha prej, kozico odstavimo, ga vzamemo iz juhe in prihranimo, bučo pa še naprej kuhamo do mehkega. Bučo s penovko poberemo iz juhe, ki jo pustimo v kozici.
2
Juho spet zavremo in dodamo testenine; tekočine mora biti le toliko, da komaj prekriva testenine. Kuhamo jih toliko časa, da se komaj zmehčajo in vpijejo večino juhe, medtem redno mešamo. Če je treba, med kuhanjem dodamo še malo juhe. Piščančje meso natrgamo na koščke.
3
Bučo dodamo v kozico k testeninam, nato dodamo še kremni sir, nasekljane orehe, nasekljan česen in parmezan. Nežno kuhamo še 1 do 2 minuti, nato dodamo piščanca. Solimo in popramo, razdelimo na krožnike in posujemo s še malo parmezana.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Rižota z artičokami, rdečo čebulo in rožmarinom
50 min
Srednje zahtevno
Losos s pomarančno-rabarbarino solatko
Losos je slastno mastna riba, a brez skrbi, po zaslugi obilja maščobnih kislin omega 3, beljakovin in vitamina D velja za zdravo hrano!
Enostavno