Kremaste testenine s piščancem, bučo in orehi
Še en popoln recept za zimske testenine s piščancem
Kremaste testenine s piščancem, bučo in orehi
Še en popoln recept za zimske testenine s piščancem
Čas priprave
45 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 1 liter piščančje jušne osnove
- ½ maslene buče
- 2 fileja piščančjih prsi
- 400 g kratkih testenin (na primer casarecce)
- 50 g kremnega sira
- 75 g ameriških orehov pekanov (lahko tudi navadnih)
- majhen šopek peteršilja
- 25 g sveže naribanega parmezana in še malo, ko postrežemo
- sol in poper
Če je vaš tofu brez okusa, ga niste pripravili pravilno
Poletje je čas za žar in piknike. Ti pa niso rezervirani, samo za mesojedce, na žaru se da odlično pripraviti tudi veganski tofu. Za vas smo rpipravili nekaj trikov kako pripraviti popoln tofu na žaru.
Priprava morskega lista za cvrenje v ponvi
Morski list je resnični rolsrojs med ribami, zato je edino prav, da ga pripravimo čim preprosteje, saj lahko le tako zares uživamo v njegovem okusu. Da bi v obrok vnesli malo drame, preizkusite ta kuharski trik za popolno pripravo.
Cmoki iz krompirjevega testa, kot jih je znala pripraviti le babica
Recept za cmoke iz krompirjevega testa s sadnim nadevom in maslenimi drobtinami je poklon tradiciji, ki nas vrne v poletni čas, preživet v kuhinjah naših babic.
Sestavine
- 1 liter piščančje jušne osnove
- ½ maslene buče
- 2 fileja piščančjih prsi
- 400 g kratkih testenin (na primer casarecce)
- 50 g kremnega sira
- 75 g ameriških orehov pekanov (lahko tudi navadnih)
- majhen šopek peteršilja
- 25 g sveže naribanega parmezana in še malo, ko postrežemo
- sol in poper
Postopek
1
Bučo olupimo in narežemo na majhne koščke. Jušno osnovo nalijemo v kozico, segrejemo do nežnega vrenja, dodamo bučo in piščančje prsi ter nežno kuhamo 15 minut ali toliko časa, da sta meso in buča kuhana. Če se meso skuha prej, kozico odstavimo, ga vzamemo iz juhe in prihranimo, bučo pa še naprej kuhamo do mehkega. Bučo s penovko poberemo iz juhe, ki jo pustimo v kozici.
2
Juho spet zavremo in dodamo testenine; tekočine mora biti le toliko, da komaj prekriva testenine. Kuhamo jih toliko časa, da se komaj zmehčajo in vpijejo večino juhe, medtem redno mešamo. Če je treba, med kuhanjem dodamo še malo juhe. Piščančje meso natrgamo na koščke.
3
Bučo dodamo v kozico k testeninam, nato dodamo še kremni sir, nasekljane orehe, nasekljan česen in parmezan. Nežno kuhamo še 1 do 2 minuti, nato dodamo piščanca. Solimo in popramo, razdelimo na krožnike in posujemo s še malo parmezana.
Podobni recepti
