Sestavine

1 liter piščančje jušne osnove
½ maslene buče
2 fileja piščančjih prsi
400 g kratkih testenin (na primer casarecce)
50 g kremnega sira
75 g ameriških orehov pekanov (lahko tudi navadnih)
majhen šopek peteršilja
25 g sveže naribanega parmezana in še malo, ko postrežemo
sol in poper

Preberite tudi

Kulinarika

Domači ferrero, ki se bo kar topil v ustih

Če si letos za praznike želite nekaj drugačnega od klasičnih piškotov, je domača različica priljubljenih čokoladnih kroglic popolna za slaščičarski izziv.

Kulinarika

Pozabite na tatarski biftek, ta prigrizek je hit decembra

Pečen brie je hiter in preprost praznični prigrizek, ki vedno navduši. Idealen za nenapovedane goste, praznične večere in sproščena druženja doma.

Kulinarika

Le 10 minut za beljakovinsko bogat zajtrk

Kosmiče lahko pripravimo na milijon različnih načinov. Če jih namočimo čez noč (overnight oats) in dodamo beljakovine v prahu, bo zajtrk še bolj uravnotežen in nasiten.

Manjša

Večja

Sestavine

1 liter piščančje jušne osnove
½ maslene buče
2 fileja piščančjih prsi
400 g kratkih testenin (na primer casarecce)
50 g kremnega sira
75 g ameriških orehov pekanov (lahko tudi navadnih)
majhen šopek peteršilja
25 g sveže naribanega parmezana in še malo, ko postrežemo
sol in poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Bučo olupimo in narežemo na majhne koščke. Jušno osnovo nalijemo v kozico, segrejemo do nežnega vrenja, dodamo bučo in piščančje prsi ter nežno kuhamo 15 minut ali toliko časa, da sta meso in buča kuhana. Če se meso skuha prej, kozico odstavimo, ga vzamemo iz juhe in prihranimo, bučo pa še naprej kuhamo do mehkega. Bučo s penovko poberemo iz juhe, ki jo pustimo v kozici.

Juho spet zavremo in dodamo testenine; tekočine mora biti le toliko, da komaj prekriva testenine. Kuhamo jih toliko časa, da se komaj zmehčajo in vpijejo večino juhe, medtem redno mešamo. Če je treba, med kuhanjem dodamo še malo juhe. Piščančje meso natrgamo na koščke.

Bučo dodamo v kozico k testeninam, nato dodamo še kremni sir, nasekljane orehe, nasekljan česen in parmezan. Nežno kuhamo še 1 do 2 minuti, nato dodamo piščanca. Solimo in popramo, razdelimo na krožnike in posujemo s še malo parmezana.