Sestavine

1 žlica oljčnega olja
3 manjši pori
2 stroka česna
250 g špinače (ali kodrolistnega ohrovta)
2 dl crème fraîche ali kisle smetane
400 g školjk, uheljčkov ali drugih kratkih testenin
50 g sira z modro plesnijo
sol

Preberite tudi

Kulinarika

Kako najlažje olupiti paradižnik? Trik, ki vedno uspe

Če pripravljate domačo paradižnikovo omako, vlagate ali sušite paradižnike, preizkusite preprost trik, s katerim bo lupina odstopila skoraj sama.

Kulinarika

Boljše od dunajca? Ti zrezki navdušijo z ekstra hrustljavo skorjico

Svinjski zrezki so v marsikaterem gospodinjstvu večna klasika, ta različica s sirovo panado pa poskrbi za še več okusa in hrustljavosti.

Kulinarika

Sladice iz listnatega testa, ki vedno navdušijo

Kdor se je domislil zavojčkov listnatega testa v trgovinah, si zasluži medaljo. Z nekaj dodatki nastanejo sladice, ki so hrustljave, sočne in v hipu izginejo s pladnjev.

Manjša

Večja

Sestavine

1 žlica oljčnega olja
3 manjši pori
2 stroka česna
250 g špinače (ali kodrolistnega ohrovta)
2 dl crème fraîche ali kisle smetane
400 g školjk, uheljčkov ali drugih kratkih testenin
50 g sira z modro plesnijo
sol

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Por narežemo na tanke kolobarje. Če uporabimo ohrovt, liste narežemo ali natrgamo na manjše kose. Česen drobno sesekljamo.

V ponvi segrejemo olje. Dodamo por in česen in dušimo 15 minut, da se zmehčata. Zadnjih nekaj minut primešamo špinačo ali ohrovt, da ovene. Dodamo crème fraîche ali kislo smetano in odstavimo s štedilnika.

Testenine skuhamo v veliki količini osoljene vrele vode. Odcedimo jih in jih dodamo v omako. Premešamo, naložimo v skledice, posujemo z nadrobljenim sirom z modro plesnijo in ponudimo.