Sestavine

250 g svedrčkov ali drugih kratkih testenin
300 g špargljev
175 g svežega ali zamrznjenega graha
naribana lupinica in sok 1⁄2 bio limone
100 g kremnega sira z zelišči, na primer z drobnjakom
sol in poper

Preberite tudi

· Kulinarika

Treviški radič iz pečice - preprosto, a božansko

Za to jed potrebujemo rdeči radič z velikimi, trdnimi glavicami. Recept izvira iz italijanske kuhinje, kjer ga vsaka družina pripravlja nekoliko drugače, zato obstaja nešteto različic. Tukaj je moja.

Super marinada

Recept za piščanca s hrustljavo skorjico, ki bo hitro postal vaš najljubši

Za hitro kosilo, ki ga bodo odobravali vsi zbrani za mizo, je smiselno izbrati piščančje prsi. Tokrat jih pripravljamo s posebno panado, ki smo ji dodali kislo smetano.

Zmečkan krompir

Pozabite na klasičen pečen krompir, takole ga zdaj pripravljajo vsi

Zmečkan krompir je preprosta priloga, ki hitro navduši in zasvoji s popolno kombinacijo hrustljavih robov in mehke sredice.

Manjša

Večja

Sestavine

250 g svedrčkov ali drugih kratkih testenin
300 g špargljev
175 g svežega ali zamrznjenega graha
naribana lupinica in sok 1⁄2 bio limone
100 g kremnega sira z zelišči, na primer z drobnjakom
sol in poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Špargljem odstranimo olesenele konce, preostalo pa narežemo na daljše kose. Testenine v osoljeni vodi skuhamo po navodilih na zavitku – 2 minuti pred koncem kuhanja dodamo šparglje in grah. Vse skupaj kuhamo še 2 minuti, nato odcedimo, skodelico vode od kuhanja pa prihranimo.

Testenine in zelenjavo vrnemo v kozico ter dodamo limonovo lupinico in kremni sir, solimo in popramo. Dodamo malo limonovega soka po okusu in primešamo 2 do 3 žlice prihranjene vode od kuhanja, da razredčimo omako.