Sestavine

250 g svedrčkov ali drugih kratkih testenin
300 g špargljev
175 g svežega ali zamrznjenega graha
naribana lupinica in sok 1⁄2 bio limone
100 g kremnega sira z zelišči, na primer z drobnjakom
sol in poper

Preberite tudi

· Kulinarika

Pomlad na krožniku: šparglji v novih kombinacijah

Šparglji prinašajo svežino in eleganco na krožnik. Preizkusite preproste pomladne recepte, ki bodo vaše jedi dvignili na novo raven.

Kulinarika

Preproste sladice z orehi, ki vam bodo zagotovo všeč

Orehi spadajo med tiste sestavine, ki so k sreči vedno pri roki, ko si zaželimo fine sladice. Oglejte si naše ideje za sladice z orehi.

Kulinarika

Francoska mojstrovina, ki jo lahko pripravite tudi doma

Ni naključje, da francoska slaščičarska tradicija slovi po vsem svetu. Ste že kdaj pripravili tisočlistno rezino?

Manjša

Večja

Sestavine

250 g svedrčkov ali drugih kratkih testenin
300 g špargljev
175 g svežega ali zamrznjenega graha
naribana lupinica in sok 1⁄2 bio limone
100 g kremnega sira z zelišči, na primer z drobnjakom
sol in poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Špargljem odstranimo olesenele konce, preostalo pa narežemo na daljše kose. Testenine v osoljeni vodi skuhamo po navodilih na zavitku – 2 minuti pred koncem kuhanja dodamo šparglje in grah. Vse skupaj kuhamo še 2 minuti, nato odcedimo, skodelico vode od kuhanja pa prihranimo.

Testenine in zelenjavo vrnemo v kozico ter dodamo limonovo lupinico in kremni sir, solimo in popramo. Dodamo malo limonovega soka po okusu in primešamo 2 do 3 žlice prihranjene vode od kuhanja, da razredčimo omako.