Kaj boste skuhali danes?
Zapečen sladki krompir s špinačo
Lahko ga postrežemo kot glavno jed ali kot spremljavo telečjim ali jagnječjim zarebrnicam.
Zapečen sladki krompir s špinačo
Lahko ga postrežemo kot glavno jed ali kot spremljavo telečjim ali jagnječjim zarebrnicam.
Čas priprave
1 h 15 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 3 dl sladke smetane
- 1 strok česna
- 2 vejici timijana ali rožmarina
- 250 g zamrznjene špinače
- ščepec sveže mletega muškatnega oreška
- sol
- poper
- 850 g sladkega krompirja
- 3 žlice naribanega parmezana
- maslo za pekač
Navdušite goste z najlepšo sladico te pomladi
Pomladna druženja so še lepša, ko na mizo postavite sladico, ki očara že na prvi pogled. Pavlova s sezonskim sadjem in cvetnimi lističi bo zvezda elegantnih vrtnih zabav.
Ocvrt sir brez litrov olja? S tem trikom bo res slasten
Ocvrt sir je lahko hrustljav, topljiv in polnega okusa tudi brez cvrenja v kozici olja. Ključni so prava izbira sira, dvojna panada in, presenetljivo, kratek počitek.
Kdaj soliti jajca? Da, tudi v tem je razlika
Strokovnjaki so si enotni, da že ta majhen korak lahko povsem spremeni rezultat. Kdaj soliti jajca, da ostanejo mehka in puhasta?
Sestavine
- 3 dl sladke smetane
- 1 strok česna
- 2 vejici timijana ali rožmarina
- 250 g zamrznjene špinače
- ščepec sveže mletega muškatnega oreška
- sol
- poper
- 850 g sladkega krompirja
- 3 žlice naribanega parmezana
- maslo za pekač
Postopek
1
Pečico segrejemo na 200 °C. V kozico vlijemo smetano, dodamo olupljen strok česna in timijan ali rožmarin in počasi segrevamo, da skoraj zavre. Ugasnemo ogenj in pustimo, da se smetana navzame okusov.
2
Špinačo damo v cedilo, jo prelijemo z vrelo vodo in nekaj minut pustimo, da se odcedi, nato pa še dodatno iztisnemo čim več preostale vode. Začinimo jo s soljo, poprom in muškatnim oreškom. Sladki krompir olupimo, narežemo na 3 mm tanke rezine in solimo.
3
Pekač obilno premažemo z maslom in po dnu razporedimo polovico sladkega krompirja. Nanj razporedimo špinačo in jo pokrijemo s preostalim krompirjem. Skozi cedilo zalijemo s smetano (da prestrežemo česen in dišavnice) in potresemo s parmezanom. Pečemo 45 do 50 minut.
Nasvet
To jed lahko postrežemo kot samostojno brezmesno jed ali pa kot prilogo telečjim ali jagnječjim zarebrnicam, pečenim na žaru in začinjenim s timijanom ali rožmarinom. Ko so pečene, jih pustite 5 minut počivati, nato jih postrezite s pripravljeno prilogo in skledo zelene solate.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Domači pasji priboljški
30 min
Enostavno
Ajdovi žganci s klobaso in kislim zeljem
1 h 10 min
Srednje zahtevno
