Sestavine

3 dl sladke smetane
1 strok česna
2 vejici timijana ali rožmarina
250 g zamrznjene špinače
ščepec sveže mletega muškatnega oreška
sol
poper
850 g sladkega krompirja
3 žlice naribanega parmezana
maslo za pekač

Preberite tudi

Popolna priloga

Trik za popolno zlato skorjico, ki ga ne smete spregledati

Od popolnega ravnovesja med mehko sredico in hrustljavo skorjico pečenega krompirja vas loči le ta preprost, a odločilen korak.

Drobljenec ali crumble

Ko je shramba skoraj prazna, vi pa si želite nečesa sladkega, pripravite to

Drobljenec (crumble) je ena najbolj preprostih sladic, ki jo zlahka prilagodimo razmeram v shrambi, sezoni in svojim željam.

Priljubljena izbira

Počasi pečena rebrca, ki se jim je nemogoče upreti

Rebrca z žara ostajajo klasika, ki ne razočara. S potrpežljivo pripravo postanejo mehka, sočna in tako okusna, da jih vedno zmanjka prehitro.

Manjša

Večja

Sestavine

3 dl sladke smetane
1 strok česna
2 vejici timijana ali rožmarina
250 g zamrznjene špinače
ščepec sveže mletega muškatnega oreška
sol
poper
850 g sladkega krompirja
3 žlice naribanega parmezana
maslo za pekač

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 200 °C. V kozico vlijemo smetano, dodamo olupljen strok česna in timijan ali rožmarin in počasi segrevamo, da skoraj zavre. Ugasnemo ogenj in pustimo, da se smetana navzame okusov.

Špinačo damo v cedilo, jo prelijemo z vrelo vodo in nekaj minut pustimo, da se odcedi, nato pa še dodatno iztisnemo čim več preostale vode. Začinimo jo s soljo, poprom in muškatnim oreškom. Sladki krompir olupimo, narežemo na 3 mm tanke rezine in solimo.

Pekač obilno premažemo z maslom in po dnu razporedimo polovico sladkega krompirja. Nanj razporedimo špinačo in jo pokrijemo s preostalim krompirjem. Skozi cedilo zalijemo s smetano (da prestrežemo česen in dišavnice) in potresemo s parmezanom. Pečemo 45 do 50 minut.

Nasvet

To jed lahko postrežemo kot samostojno brezmesno jed ali pa kot prilogo telečjim ali jagnječjim zarebrnicam, pečenim na žaru in začinjenim s timijanom ali rožmarinom. Ko so pečene, jih pustite 5 minut počivati, nato jih postrezite s pripravljeno prilogo in skledo zelene solate.