Kaj boste skuhali danes?
Kremast gratinirani krompir s karamelizirano čebulo
Kremast gratinirani krompir s karamelizirano čebulo
Čas priprave
2 h 35 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 8 oseb
Sladkost karamelizirane čebule se lepo ujame s kremasto zapečenim krompirjem.
Sestavine
- 2 žlici oljčnega olja
- 2 čebuli
- 2 timijanovi vejici
- 1,5 dl sladke smetane
- 1,75 dl mleka
- 1,25 kg krompirja
- 100 g crème fraîche (ali kisle smetane)
- 85 g naribanega parmezana
- sol
- poper
- maslo za pekač
Rahli kruhovi cmoki, ki so lahko tudi glavna jed
Kruhovi cmoki so del naše tradicije, a res rahlih ne zna pripraviti kar vsak. Kadar so pripravljeni, kot je treba, v hipu povzdignejo jedi, s katerimi se družijo
Hitri piščanec v omaki za dni, ko ne bi kuhali
Ko je zunaj sončno in toplo, bomo poiskali vsak izgovor, da nismo notri za štedilnikom. Takrat pridejo prav hitra in okusna kosila, ki nasitijo vso družino.
Sestavine
- 2 žlici oljčnega olja
- 2 čebuli
- 2 timijanovi vejici
- 1,5 dl sladke smetane
- 1,75 dl mleka
- 1,25 kg krompirja
- 100 g crème fraîche (ali kisle smetane)
- 85 g naribanega parmezana
- sol
- poper
- maslo za pekač
Postopek
1
Pečico segrejemo na 200 °C. V veliki ponvi segrejemo olje. Dodamo na tanko narezano čebulo in timijanove lističe, pokrijemo in pražimo na nizki temperaturi 10 minut, da se čebula zmehča in karamelizira. Smetano in mleko zlijemo v veliko skledo in dobro začinimo. Krompir olupimo, narežemo na tanke rezine, dodamo smetani in mleku ter premešamo.
2
Pekač za narastke v velikosti 23 x 28 cm namastimo in obložimo s polovico krompirja. Po krompirju razporedimo čebulo in jo pokrijemo z drugo polovico krompirja. Z dlanmi pritisnemo po krompirju. Po jedi polijemo mešanico mleka in smetane, ki mora segati do zgornjega roba krompirja. Če ni tako, prilijemo še malo mleka. Pokrijemo z aluminijasto folijo ter pečemo eno uro in pol.
3
Krompir vzamemo iz pečice, folijo odstranimo, krompir premažemo s smetano in ga posipamo s parmezanom. Temperaturo povečamo na 220 °C in krompir v pečici pečemo pol ure, da se sir stopi in je vrh hrustljavo in zlato zapečen.
Nasvet
Jed lahko pripravimo tudi dva dni prej: po uri in pol peke (točka 2) ga ohladimo, pokrijemo in shranimo v hladilniku, ko ga želimo postreči, pa nadaljujemo, kot je navedeno v točki 3.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Mini palačinke
Če spremljate družbena omrežja, ste najbrž že opazili te majcene palačinke – simpatičen in okusen zajtrk, prigrizek ali posladek. Zabavne so tudi zato, ker jih lahko postrežemo na veliko različnih načinov.
30 min
Enostavno
Gorčica z divjimi zelišči
20 min
Enostavno
Piščanec na razpelu
Enostavno
Ajdovi krapki z lešniki in čokolado
Ajdovi krapki z lešniki in čokolado so pripravljeni hitro, odličen okus pa kar traja in traja
35 min
Enostavno