Sestavine

500 g gladke pšenične moke
50 g masla
1 jajce
1 žlica sladkorja
2,5 dl mlačnega mleka
malo soli
1 kocka svežega kvasa (40 g)
rumenjak za premaz
sezamova in bučna semena ter rozine za okras

Preberite tudi

Kulinarika

Piščančja bedra z medeno-gorčično omako: hitro kosilo brez kompliciranja

Sočno piščančje meso in okusna omaka je kombinacija, ki se je nikdar ne naveličamo. Če je priprava preprosta in hitra, je še toliko bolje.

Kulinarika

Jajčevci malo drugače: 3 recepti, ki jih velja preizkusiti

Če je vrt poln jajčevcev, vam pa zmanjkuje idej za pripravo, poskusite tri preproste poletne jedi, primerne za okusno kosilo ali prigrizek ob sproščenem druženju.

Kulinarika

Vroči dnevi še niso rekli zadnje: ledeni tiramisu za konec počitnic

Znova se bo segrelo, zato bomo konec tedna pripravili tiramisu v še posebej osvežujoči različici.

Manjša

Večja

Sestavine

500 g gladke pšenične moke
50 g masla
1 jajce
1 žlica sladkorja
2,5 dl mlačnega mleka
malo soli
1 kocka svežega kvasa (40 g)
rumenjak za premaz
sezamova in bučna semena ter rozine za okras

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Kvas zdrobimo in raztopimo v mlačnem mleku. Vse ostale sestavine damo v posodo za gnetenje, dolijemo raztopljen kvas in s strojčkom zgnetemo (približno pet minut) v voljno testo. Testo naj vzhaja približno 15 minut v pečici, ki smo jo pet minut segrevali pri 50 °C, nato pa izklopili. Testo hitro pregnetemo in ponovno damo za 15 minut v pečico, da še enkrat vzhaja. Nato pečico segrejemo na 180 °C.

Testo razdelimo na deset enakih kosov. Iz petih kosov testa oblikujemo zajčje glave, iz preostalih kosov pa po dve ušesi. Ušesa zložimo na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko. Spodnje konce ušes premažemo z vodo, nanje posadimo glave in rahlo pritisnemo. Zajčje glave naj toliko vzhajajo, da se vidno povečajo, nato jih premažemo z rumenjakom, ki smo ga stepli z vodo.

Zajčke pečemo približno 25 minut. Ko se pecivo ohladi, vtaknemo rozine za oči, gobčke pa okrasimo z bučnimi in sezamovimi semeni.