Velikonočni kruhki z rozinami
Okusna priloga za velikonočno pojedino
Velikonočni kruhki z rozinami
Okusna priloga za velikonočno pojedino
Čas priprave
50 min
+ vzhajanje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
1,5 kg kruhkov
Oznake
Sestavine
- 900 g gladke moke
- 60 g kvasa
- 3,5 dl mleka
- 180 g masla
- 10 g sladkorja
- 4 rumenjaki
- 180 g rozin
- malo soli
- lupina ½ limone
- jajce za premaz
- olje za pekač
Preprosti recepti za namaze, ki spominjajo na poletje
Poletje kliče po lahkotnih in okusnih prigrizkih – takšnih, ki jih lahko vzamemo s sabo na plažo. Z veseljem se ga spominjamo tudi ob hladnejših dneh.
5 receptov z njoki za odlično družinsko kosilo
Tokratna ne tako skrivna sestavina so njoki, idealna izbira za sproščeno kosilo, ko za vikend za mizo sede vsa družina.
Tako preprosto je filiranje te male ribe
Sardoni ali inčuni spadajo med modre ribe. Imajo izvrstno razmerje maščobnih kislin, ki pripomorejo k našemu zdravju, so okusni in praviloma poceni.
Sestavine
- 900 g gladke moke
- 60 g kvasa
- 3,5 dl mleka
- 180 g masla
- 10 g sladkorja
- 4 rumenjaki
- 180 g rozin
- malo soli
- lupina ½ limone
- jajce za premaz
- olje za pekač
Postopek
1
V primerno skledo stresemo moko in v sredini naredimo jamico. Maslo rahlo segrejemo, da se razpusti. V jamico zlijemo mlačno mleko, nadrobimo kvas in z malo moke zamešamo v kvasec, ki naj na toplem vzhaja pol ure.
2
K moki dodamo tekoče maslo, sladkor, rumenjake, rozine, sol in limonovo lupino. Vse sestavine z mešalnikom zgnetemo v gladko testo; pokrito naj na toplem vzhaja 20 minut.
3
Vzhajano testo razrežemo in oblikujemo v dve večji kepi ter nekaj manjših kepic; pustimo vzhajati še četrt ure.
4
Vzhajane hlebčke zložimo na naoljen pekač, jih premažemo s stepenim jajcem in z ostrim nožem na površini naredimo križne zareze. Rozinove kruhke pečemo v pečici 15 do 25 minut (odvisno od velikosti hlebčkov) pri 180 °C do zlato rjave barve.
Podobni recepti
