Kaj boste skuhali danes?
Zajčja obara z lisičkami
Ko najdete lisičke na sprehodu, si skuhajte to okusno zajčjo obaro.
Zajčja obara z lisičkami
Ko najdete lisičke na sprehodu, si skuhajte to okusno zajčjo obaro.
Čas priprave
50 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4–6 oseb
Sestavine
- 800 g zajčjega mesa s kostmi
- 100 g korenčka
- 100 g čebule
- 50 g pora
- 150 g lisičk
- 2 stroka česna
- 1 peteršiljeva korenina
- 50 g gomolja zelene
- 1 dl belega vina
- 1 žlica moke
- 0,5 dl oljčnega olja
- sol
- poper
- lovorov list
- šetraj
- majaron
Vam zmanjkuje časa? Poskusite te večerje, ki so gotove v 20 minutah
V hitrem tempu sodobnega vsakdana si po napornem dnevu želimo le še hitro, preprosto in okusno večerjo. Ponujamo nekaj okusnih predlogov!
Tako okusen, da se stopi v ustih: zavitek, ki ga morate poskusiti
Ob pripravi jedilnika za posebne priložnosti se v mislih hitro zatečemo k večjim kosom mesa, morda še k ribam ali morskim sadežem, tokrat pa nas je navdušil vegi zavitek.
Štirje slastni preprosti kolači iz pravokotnega pekača
Imate pravokoten pekač za kolač, ki že predolgo sameva? Imamo štiri krasne recepte za kolač, ki ga lahko pripravite ta konec tedna.
Sestavine
- 800 g zajčjega mesa s kostmi
- 100 g korenčka
- 100 g čebule
- 50 g pora
- 150 g lisičk
- 2 stroka česna
- 1 peteršiljeva korenina
- 50 g gomolja zelene
- 1 dl belega vina
- 1 žlica moke
- 0,5 dl oljčnega olja
- sol
- poper
- lovorov list
- šetraj
- majaron
Postopek
1
Lisičke očistimo, operemo in narežemo. Čebulo in česen olupimo in sesekljamo. Korenček, zeleno, peteršiljevo korenino in por očistimo in narežemo na rezance. Zajčje meso s kostmi nasekamo na primerne kose in operemo.
2
Na vročem olju prepražimo zajčje meso, dodamo čebulo, in ko postekleni, dodamo narezano zelenjavo, sesekljan česen in lisičke. Nekoliko popražimo, pomokamo in zalijemo z vodo. Solimo in popramo, začinimo s šetrajem, lovorovim listom in majaronom ter skuhamo do mehkega. Na koncu dolijemo vino, po želji še malo začinimo, prekuhamo in ponudimo z ajdovimi žganci.
Nasvet
Ajdove žgance pripravimo tako, da v loncu pristavimo liter in pol vode in jo solimo. 400 g ajdove moke pomešamo z 100 g bele pšenične moke in mešanico naenkrat vsujemo v krop. Pokrijemo in počakamo 5 minut, da voda zavre čez moko. S kuhalnico naredimo sredi kupčka moke luknjo, pokrijemo in kuhamo še 10 minut, da voda dobro prevre tudi v sredini. Nato skoraj vso vodo odlijemo v drug lonec in jo prihranimo. 100 g ocvirkove masti segrejemo, jo dodamo kuhani masi za žgance in dobro zmešamo. Med mešanjem žganci postanejo trdi in suhi, zato jim dodamo nekaj prihranjene vode, v kateri so se kuhali. Vodo dodajamo postopoma; če imamo rajši suhe žgance, dodamo manj vode, če so nam ljubši mehkejši, je dodamo nekoliko več. Kepo žgancev z vilicami ali nožem drobno narežemo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Sladke kroglice z belo čokolado, kokosom in brusnicami
30 min
Enostavno
Puranji burgerji s koriandrom in gvakamolejem
10 min
Enostavno
