Kaj boste skuhali danes?
Telečja obara
Slastna enolončnica, ki je enostavna za pripraviti.
Telečja obara
Slastna enolončnica, ki je enostavna za pripraviti.
Čas priprave
1 h
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 600 g teletine (vrat, prsi ali pleče)
- 3 žlice olja
- 150 g sesekljane čebule
- 1 sesekljan strok česna
- 200 g jušne zelenjave (2 korenčka, peteršiljeva korenina, kos gomolja zelene, por)
- košček limonove lupine
- 1 lovorov list
- majaron
- 1 žlica moke
- 2 žlici olja
- vinski kis ali limonov sok
vodni žličniki
- sol
- 100 g moke
- 1 jajce
- voda po potrebi
Pozabljena domača klasika, ki se poda h golažu, gobam in drugim omakam
Trganci ali krpice so preproste domače testenine, ki se odlično podajo k bogatim omakam in enolončnicam.
Ta sladica iz jajc in kisle smetane bo prijetno presenetila tudi vas
Jajca, kisla smetana ali grški jogurt in še peščica sestavin iz shrambe se hitro spremenijo v preprosto sladico, ki navduši s kremasto teksturo.
Tako preverimo, ali je melona res zrela
Z nekaj preprostimi triki si lahko prihranite razočaranje ob nakupu sladke melone.
Sestavine
- 600 g teletine (vrat, prsi ali pleče)
- 3 žlice olja
- 150 g sesekljane čebule
- 1 sesekljan strok česna
- 200 g jušne zelenjave (2 korenčka, peteršiljeva korenina, kos gomolja zelene, por)
- košček limonove lupine
- 1 lovorov list
- majaron
- 1 žlica moke
- 2 žlici olja
- vinski kis ali limonov sok
vodni žličniki
- sol
- 100 g moke
- 1 jajce
- voda po potrebi
Postopek
1
Meso narežemo na grižljaj velike koščke. Korenje in peteršilj ostrgamo in narežemo na kolobarčke, gomolj zelene olupimo in narežemo na koščke. Beli del pora narežemo na kolobarje. Na maščobi svetlo rumeno prepražimo čebulo, dodamo meso in pražimo, da meso zakrkne. Priložimo narezano jušno zelenjavo, lovorov list, majaron, limonino lupino in malo solimo, zalijemo z vodo ali juho in skuhamo do mehkega.
2
V ponvi segrejemo 2 žlici olja, dodamo moko in pripravimo svetlo prežganje. Dodamo sesekljan česen, ko le ta zadiši, prežganje vlijemo v vrelo obaro. Dobro premešamo in kuhamo še 5 minut. Obaro po potrebi dosolimo in jo okisamo z vinskim kisom ali limoninim sokom.
3
Medtem ko se telečja obara kuha, naredimo vodne žličnike. Moko zmešamo z jajcem, solimo in dolijemo toliko vode, da dobimo gostejše testo. Stresemo ga na pomokano kuhinjsko desko in z nožem narežemo žličnike v obaro. Kuhamo jih približno 5 minut.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Lešnikova zmrzlina s čokoladno vinsko omako
Lešniki, čokolada in še vinska omaka - sliši se kot odlična ideja!
30 min
Srednje zahtevno
Rabarbarino-pomarančni lončki z amaretti
Enostavno
Cheesecake z jagodami in hrustljavimi arašidi
Cheesecake v nadgrajeni različici
30 min
Srednje zahtevno
Kavni tartufi
40 min
Enostavno