Kaj boste skuhali danes?
Whoopiji
Whoopiji
Čas priprave
40 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
približno 15 whoopijev
Whoopiji so biskvitni piškoti, ki jih z različnimi kremami sestavimo v sendvičke in na videz spominjajo na makrone. V knjigi Čokolada – moji najljubši recepti za čokoladne sladice boste našli tudi navodila za pripravo belih whoopijev z malinami in čokoladnim ganašem.
Sestavine
Nadev
- 115 g zmehčanega masla
- 340 g bele čokolade
- 100 g sladkorja v prahu
- sok 1 limone
- 210 g sladkorja v prahu
- 1 jajce
- 200 g gladke moke tip 400
- 8 g sode bikarbone
- 60 g kakava v prahu
- ščepec vaniljevih semen oz. po okusu
- ščep soli
- 240 g mleka
Hrustljav piščanec kot iz restavracije, ki bo pripravljen v pol ure
Hrustljav piščanec z aromatično omako, ki jo navdihuje azijska kulinarika, bo hitro postal vaše novo najljubše kosilo.
Kako skuhati prvomajski golaž, ki ga bodo hvalili še celo leto
Golaž je še vedno nesporni kralj prvomajskih druženj. Če poznamo prava razmerja, ogenj in si med pripravo krajšamo čas s klepetom, bo rezultat gotovo vrhunski.
Uživanje surovega sadja in zelenjave hitro postane tvegano
Sadje in zelenjava povečini nista več to, kar sta bila. Na površini se poleg prahu skrivajo bakterije in ostanki pesticidov, zato hitro spiranje pogosto ne zadošča.
Sestavine
Nadev
- 115 g zmehčanega masla
- 340 g bele čokolade
- 100 g sladkorja v prahu
- sok 1 limone
- 210 g sladkorja v prahu
- 1 jajce
- 200 g gladke moke tip 400
- 8 g sode bikarbone
- 60 g kakava v prahu
- ščepec vaniljevih semen oz. po okusu
- ščep soli
- 240 g mleka
Postopek
1
Za čokoladno testo maslo in sladkor močno stepamo z električnim mešalnikom približno 5 minut, da nastane svetla penasta masa. Dobro vmešamo jajce.
2
Posebej zmešamo moko, sodo bikarbono, kakav, vaniljo in sol ter suho mešanico presejemo. Dodamo jo masleni masi in z metlico ročno vmešamo. Nato vmešamo še mleko. Pol mleka lahko dodamo s suhimi sestavinami, drugo polovico pa na koncu, da dobimo primerno teksturo oziroma gostotekočo maso.
3
Pečico segrejemo na 150 °C z ventilacijo. Dva velika plitva pekača obložimo s papirjem za peko. Testo nadevamo v vrečko za brizganje z okroglim nastavkom premera 1 cm in v pekača nabrizgamo kupčke premera 3 cm, vmes pustimo za dva kupčka prostora, ker se med peko razlezejo. Pekač postavimo v pečico in pečemo 12 do 15 minut, nato kupčke vzamemo iz pečice. Ko se ohladijo do mlačnega, jih s papirjem vred prenesemo na mrzel pladenj in damo v hladilnik ali zamrzovalnik, da se učvrstijo in da jih lažje nadevamo (sveže pečeni biskvitki so precej krhki, zato se lahko lomijo in drobijo).
4
Za nadev iz bele čokolade stopimo čokolado v vodni kopeli (ali v mikrovalovni pečici v kratkih intervalih in med njimi vsakič premešamo). Maslo in sladkor dobro stepemo v gladko maso in hitro ter previdno vmešamo stopljeno čokolado in limonov sok.
5
Na polovico temnih biskvitkov z majhnim okroglim nastavkom premera 8 do 10 mm nabrizgamo belo kremo in jih z drugo polovico temnih biskvitkov sestavimo v sendvičke. Whoopiji se v nepredušno zaprti posodi v hladilniku ohranijo do 5 dni.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Svinjska pečenka s pikantno klobaso in dušen fižol z zelenjavo
2 h 50 min
Srednje zahtevno
Lečna mineštra s topinamburjem
Enostavno
Porova rižota
Por je sorodnik česna, drobnjaka in čebule, ampak med vsemi naštetimi najmilejšega okusa. Nekateri bi rekli, da tudi najbolj plemenitega, ampak o okusih je težko razpravljati.
Enostavno
Jagodno-pistacijev kolač z oljčnim oljem
Presenetljiva kombinacija z oljčnim oljem vas bo navdušila!
1 h 20 min
Enostavno