Fige previdno olupimo od spodnje strani proti peclju in jih 10 minut kuhamo v vreli vodi. Vodo odcedimo, in ko se fige nekoliko ohladijo, v vsako drugo figo nabodemo nageljnovo žbico.

Zavremo 6 velikih skodelic vode, dodamo fige, sladkor in limonov sok ter kuhamo 15 minut. Če je potrebno, med kuhanjem odstranjujemo nastalo peno.

V lonec dodamo mandlje, pokrijemo in pustimo čez noč. Naslednji dan fige ponovno prekuhamo, jih vložimo v sterilne kozarce, do roba dolijemo tekočino, v kateri so se kuhale, in tesno zapremo s pokrovčkom.

Vložene fige ponudimo z grškim jogurtom za zajtrk ali kot sladico.